焦點新聞
關鍵字：麵包
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拒絕憂鬱上身 吃對早餐很重要
醫美減重 / 精神健康3714美國的營養學家Melissa Brunetti表示，早餐當中若含有雞蛋、發芽穀物做成的吐司或麵包和酪梨，就可以有效率地提升好心情，趕走憂鬱情緒。由於大腦中有60%的成分是脂肪，為了不缺乏脂肪，就得從日常飲食中補充來源。雞蛋富含胺基酸、葉酸、ω-3脂肪酸、維生素D和一些健康的脂肪酸，正是大腦所需要的營養素。 -
義大利麵醬甜滋滋 高糖食物埋糖尿病禍根
醫藥衛生 / 慢性疾病2695高雄長庚新陳代謝科主任陳榮福醫師表示，門診糖尿病患者常委屈地說，「明明已節制食量，為何血糖還是偏高」，其實大部分糖友都是誤踩了高糖飲食地雷。萬聖節常見的應景食物，如義大利麵醬、濃湯、番茄醬、麵包、酒類等都含有高糖，糖尿病患者若攝取過量，就會影響血糖控制，長期下來恐合併心血管及腎病變，影響生活品質，甚至引發中風或死亡。 -
想減肥！ 運動後千萬別吃……
健康養生 / 生活保健2917運動之後要吃什麼，才能達到減肥或是健康的目的？英國Body In 8網的健身教練Callum Melly指出，首先，要先知道碳水化合物在體內是如何分解的；另外，也要知道在錯誤的時間吃水果，會造成怎樣的狀況。無庸置疑，補充碳水化合物對大腦和肌肉功能都很重要，但必須要吃對時間。 -
別再錯怪脂肪！ 高脂低碳飲食才健康
健康養生 / 消費生活3136主張高脂低碳飲食的阿金飲食法曾受到抨擊，但在2,000年代初，幾位研究者如魏斯曼、弗列克和菲尼等人，透過數十個臨床試驗證實，其效果不但不會傷害心血管健康，反而能降低心臟疾病與糖尿病風險。其中一個較特別的試驗，牽涉到146名高血壓男性患者，他們採取阿金飲食將近1年，結果顯示，試驗組的血壓較另一組低脂飲食者（有服用控制血壓藥物）明顯下降。 -
只吃食物的原態 打造外食族「營養餐盤」
健康養生 / 消費生活1621首先，分享一下我的營養哲學──多吃 「原態的食物」，做到「每天均衡飲食」！只要學會怎麼挑「正確的食物」放到「我的餐盤」裡面，不管你到哪個外食場所， 都可以挑正確的食物，吃下正確的量。第一步驟是請大家每一餐檢視一下自己的餐盤，全榖根莖類、蔬菜類、豆蛋魚肉類、水果類及低脂奶類等是否都有吃到？若做不到每一餐均衡飲食，則檢視自己一整天是否有吃到這5種食物。 -
長壽飲食祕訣 多吃全穀類就對了
健康養生 / 健康新知1769美國哈佛大學公共衛生學院（Harvard T.H. Chan School of Public Health）助理教授Qi Sun指出，他和同事回顧12份已發表過的的研究，包括從全國健康和營養調查（NHANES）的調查結果和數據，這些研究包括大約80萬名男性和女性，研究人群分別來自美國、英國和斯堪的納維亞等國家，期間從1971年至2010年，中間共有98000人死亡。 -
孕婦攝取過量葉酸及B12 新生兒自閉風險增
兩性關係 / 嬰兒母親3556約翰霍普金斯大學公衛學院在自閉症研究國際會議中發表最新研究指出，葉酸的攝取若超過適當劑量的4倍，會使新生兒罹患自閉症的風險加倍。 -
高GI食物不只影響代謝 也增加肺癌風險
癌症新知 / 肺癌3433根據研究，高GI值的食物，會刺激體內的胰島素分泌，使得體內容易合成脂肪，另外，也容易讓體內產生慢性發炎，隨之而來許多疾病。現在甚至有研究發現，常攝取高GI值的食物，也會提升肺癌的罹患率，甚至高達49%之多。