關鍵字:食品
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小林製藥紅麴案通報22件 食藥署:有疑義打1919查詢
健康養生 / 最新消息3454小林製藥紅麴保健食品爆出疑義,食藥署指出,截至113年4月2日,「全國健康食品、特殊營養食品及膠囊錠狀食品非預期反應通報系統」,已收到民眾食用相關產品之通報共計22件個案;同時,已收到使用含日本小林製薬公司紅麴原料相關產品之「國內業者主動通報預防性下架資訊」共計240件。 -
自體免疫疾病居重大傷病第3位 補對1元素對抗慢性發炎
健康養生 / 健康新知5219沈明忠醫師進一步說明,若患者因症狀感到身體不適,應即時就醫檢查及治療,排除其他疾病因素後,可透過硒營養點滴補充活性硒的方式,讓身體獲取足夠的硒營養素,發揮抗氧化、排毒、免疫調節、抑制病毒和減輕身體發炎等作用,多數患者在1至2周內得以減輕大部分症狀,之後再依患者的情況客製化個別療程。 -
米酵菌酸並非惡貫滿盈!好菌幫手為何致命? 專家解密
健康養生 / 營養美食3576台北市遠百信義A13寶林茶室食安一案造成2死、4人病危,累計29人受害,這是國內首次「米酵菌酸」毒害事件,台北市長蔣萬安於今(2)日上午表示,衛生局派員至餐廳採集環境跟生物跡證,結果出爐,證實相關跡證存在「米酵菌酸」毒素,事證明確,寶林必須負起責任。然而,中研院院士牟中原在臉書發文指出,米酵菌本來是好菌的好幫手,任務是保護含油量高的植物種子,而牟中原也推測,這次食物中毒可能與馬來西亞炒粿條的烹煮方式有關。 -
未滿1歲孫便秘嗯不出來 阿嬤餵食1物竟手腳發紫送急診
健康養生 / 親子育兒3411疾管署資料顯示,肉毒桿菌是以孢子形態存在週遭環境,因其分泌毒素,造成肉毒桿菌中毒。該毒素會阻斷神經傳導物質釋放,使得神經元傳導受阻,造成局部或全身性的麻痺等神經症狀。 -
米製品保存不當恐出現米酵菌酸! 專家授正確保存秘訣
健康養生 / 營養美食3789寶林茶室食物中毒的死者血液檢體中確定採樣到「米酵菌酸」,引起眾多對於食安的關注,而米酵菌酸(Bongkrekic acid)主要是由唐菖蒲伯克氏菌(又名伯克霍爾德菌,學名:Burkholderia gladioli)產生的1種粒線體毒素,與印尼和中國曾爆發的椰子和玉米產品的疾病有關。然而,為什麼會出現米酵菌酸?哪些食品、環境或因素,特別容易產生,我們是否需要擔憂所有的米製品,以及究竟應如何避免接觸米酵菌酸? -
寶林茶室中毒案31人受害! 北市衛生局稽查百貨美食街
健康養生 / 最新消息3324為維護消費者持品安全,台北市衛生局近日啟動百貨公司美食街稽查專案,查核2家百貨公司美食街共計37家業者,發現17家有環境衛生不潔、冰箱內食材未覆蓋、冷凍溫度不足、病媒出沒等等缺失,且還在1家作業場所查獲3件逾期調味品,將依食安法處以6萬元至2億元罰鍰。 -
寶林茶室檢驗結果!粿條未檢出米酵菌酸 中毒來源成謎
健康養生 / 最新消息36115衛福部29日晚公布最新「寶林茶室」食安事件檢驗結果,連同2名死者及6名住院病患,8人均驗出米酵菌酸,衛福部次長王必勝說,「我們可以很確定事件是米酵菌酸引起。」。不過,中毒來源仍是謎團,因為從餐廳所抽驗的粿條、香蘭葉、在來米粉,以及供應商16項粿條檢體,結果都是陰性。 -
寶林茶室食物中毒累計通報21例 北市衛生局重罰250萬
健康養生 / 最新消息3551素食餐廳寶林茶室發生食物中毒事件,衛福部截至今(29)日止接獲21人受害,其中甚至有2人死亡、6人住院。台北市衛生局今(29)日表示,約談寶林餐飲事業股份有限公司代表後,發現餐廳未依法投保產品責任險資料,且營業場所據點資料提供不實,因此違反食品安全衛生管理法規定,將重罰新台幣250萬元。