【NOW健康 陳曉彤／台北報導】素食餐廳寶林茶室發生食物中毒事件，衛福部截至今（1）日止接獲31人受害，其中有2人死亡、8人住院、21人已返家休養。為維護消費者持品安全，台北市衛生局近日啟動百貨公司美食街稽查專案，查核2家百貨公司美食街共計37家業者，發現17家有環境衛生不潔、冰箱內食材未覆蓋、冷凍溫度不足、病媒出沒等等缺失，且還在1家作業場所查獲3件逾期調味品，將依食安法處以6萬元至2億元罰鍰。
▲關於寶林茶室食物中毒案，根據疾管署統計，目前全台接獲31人受害。（圖／疾管署提供）
百貨美食街稽查 37家業者有17家違規
北市衛生局表示，持續追蹤民眾食用寶林茶室供應之餐點至醫院或診所就醫情形，截至4月1日中午12時，北市醫院通報民眾於餐廳用餐後，發生噁心、嘔吐及腹瀉等症狀，就醫累計21人（無新增個案），其中2人死亡（39歲男性、66歲男性），7人住院中，於醫院通報平台，每日定期追蹤住院者病情，提供相關之醫療協助並透過社會局給予關懷機制及家屬心理支持，法務局提供受害消費者法律諮詢及消費爭議申訴協調。
為了維護消費者食的安全，北市衛生局指出，已啟動百貨公司美食街稽查專案，3月31日查核2家百貨公司美食街共計37家業者，有1家作業場所查獲3件逾期調味品，將依違反食安法第15條第1項第8款及同法第44條處6萬元至2億元罰鍰。
▲台北市衛生局稽查微風南京及遠東sogo台北天母店共37家業者，發現17家有缺失需複查。（圖／台北市衛生局提供）
有17家出現環境衛生不潔（包括冰箱、出風口、烹調檯面、爐檯、飯鍋及地面等)、冰箱內食材未覆蓋、冷凍溫度不足、病媒出沒等主要缺失，均已開立限期改善通知單，屆期複查如仍不符規定，將依違反食安法第8條及第44條處6萬元以上2億元以下罰鍰。
至於稽查中部份店家食材來源單據內容不齊全、食品登錄平台資料未更新（未更新個資保護、未更新合作外送平台）、未辦理食品業者登錄、未出示工作人員體檢報告等缺失，北市衛生局強調，已要求業者補正，若未能如期補正，將依食安法分別開罰3萬元以上300萬元以下罰鍰，或6萬元以上2億元以下罰鍰。
3月下旬曾至寶林用餐者 務必留意身體狀況
關於寶林茶室一案，北市衛生局提到，3月24日接獲新北市衛生局通報案件的第一時間即前往寶林茶室稽查，於3月24日及25日共抽驗1件廚師手部檢體及3件環境檢體（砧板、菜刀、水果刀），檢驗常見之食品中毒菌（沙門氏桿菌、大腸桿菌、腸炎弧菌及金黃色葡萄球菌），結果皆未檢出。
▲台北市衛生局稽查寶林茶室使用之醬料及澱粉製品，目前仍有部分品項調查中。（圖／台北市衛生局提供）
台北市衛生局目前已於外網首頁設置「寶林食品中毒專區」，提供民眾相關資訊及訊息，提醒民眾若於3月17日至3月26日曾至寶林茶室用餐，且有疲倦、嘔吐、噁心、腸胃不適等症狀，應盡速就醫。
最後，北市衛生局呼籲，為預防食品中毒事件發生，民眾不論外食或自行烹煮，都需特別注意餐飲場所之衛生狀況，避免生食，且食材充分煮熟，迅速食用完畢，並確實遵守「清潔」、「迅速」、「加熱或冷藏」、「避免疏忽」4大原則，以確保食品衛生安全。
# 首圖來源／Freepik
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