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關鍵字：營養素
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端午節吃粽不怕重 營養師教你享瘦五秘訣
健康養生 / 生活保健3584康聯預防醫學資深營養師葉怡妙指出，市面上琳瑯滿目的粽子，因食材餡料、調理方式及重量不同，熱量差異很大。最常見的傳統粽是將糯米蒸熟後，再拌入油快火拌炒，餡料包含豬肉、蝦米、鹹蛋黃、香菇、蘿蔔乾等，通常油脂及鈉鹽含量較高，一顆180克的粽子，熱量動輒約600至700大卡，甚至取代或超過一餐正餐，而不少民眾一次還會吃下兩顆粽，熱量驚人！ -
抗癌料理大公開 兼顧癌友食慾與營養
癌症新知 / 抗癌密碼4373蘇怡瑄指出，大腸癌人數眾多，且有年輕化趨勢，燒烤則是年輕人罹患大腸癌的原因之一，許多人喜歡至碳烤店、燒烤店用餐，平常又少吃青菜蔬果，增加腸癌風險。 -
職場健康促進創造勞資雙贏 受上班族青睞
健康養生 / 消費生活3343職場健康促進對企業及員工都有益處，有助於打造和諧且健康的勞資關係，呼籲雙方要一起重視這項議題並合作建立健康職場，共創雙贏。 -
減重大NG→不吃油才健康？營養師︰勿拒吃油脂
健康養生 / 好讀精選9555近期偶像女神在媒體宣布，3個月來透過水煮雞胸肉，搭配秋葵、菇類等高纖蔬菜類的「水煮餐」，搭配核心肌群訓練的運動，成功降體脂肪鏟去5 公斤肥肉，且有美麗的肌肉線條。不過營養師提醒，若長期以「低油脂」方式減重，可能讓生理反應受過大壓力、賀爾蒙紊亂、皮膚粗糙等問題找上門，不容小覷！ -
水果切好放隔夜營養易流失？ 3天內要吃完
醫美減重 / 養生抗老3952研究結果發現，營養素流失程度最多不超過25%，多酚類更是沒有明顯流失。朱恩琪表示，雖然切好的水果外觀並不如現切來得好看，但其實營養素的流失並沒有看起來的嚴重。 -
減肥少了蛋白質 小心瘦不下來
健康養生 / 健康新知3330美國科羅拉多大學（Colorado State University）的研究人員Traci Bekelman表示，他們找了135位哥斯大黎加的女性，在長達9個月的時間內，追蹤這些女性的體重和飲食等相關訊息。研究結果發現，當這些女性飲食中的蛋白質比較少的時候，發胖的機率就會比較高。 -
小孩長不高？ 國內逾八成學童乳品攝取不足
健康養生 / 親子育兒3523董氏基金會在105年11到12月間，針對全國北中南415位國小五年級學童與其家長進行調查，發現六成學童沒有天天喝牛奶；進一步分析，超過八成學童都喝不到建議量，平均每天僅喝0.7杯牛奶，還不到衛福部每日建議攝取量1.5杯的一半。 -
高齡減重健康嗎？ 觀念錯誤恐釀肌少症
醫美減重 / 養生抗老3581研究人員在探討身體質量指數BMI與高齡死亡風險時，發現BMI曲線呈現U型，也就是高死亡率落在身體質量指數過輕（BMI＜18.5以下）與重度肥胖（BMI＞35）的兩個極端，18.5至35之間的高齡者死亡風險則較低。