關鍵字:澱粉
-
吃錯早餐腦袋變遲鈍? 營養師:係金ㄟ!
健康養生 / 消費生活2104不吃早餐雖然不會變笨,但吃錯食物可是會讓人變遲鈍喔!許多外食族會選擇高油脂或精緻澱粉類加上含糖飲料的組合當作一天的開頭,但這些食物都容易讓人昏昏欲睡,造成精神不集中,間接導致工作效率不佳。林容安營養師建議,早餐要均衡攝取五穀雜糧類及蛋白質,這樣會較有精神,到中午前也才能有充沛的體力。 -
吃對5種健腦營養素 讓你的大腦重返年輕
健康養生 / 健康新知2772魚類含有的EPA(二十碳五烯酸)與DHA(二十二碳六烯酸)是對預防失智症有效的食材。攝取DHA可以期待活化腦部神經細胞,得到提高記憶力與判斷力、預防失智症等效果。另一方面,攝取EPA則能夠幫助清潔血液,令血管舒張,促進血液循環,達到預防生活習慣病的效果,進而間接性地預防失智症。 -
吃蔬菜減肥誤闖禁區 體重可能不減反增
健康養生 / 健康新知2536對許多減肥的朋友來說,蔬菜的熱量低營養價值也高,是減肥時的好夥伴。不過,最近有篇發表在《科學公共圖書館醫學期刊》(PLOS Medicine)的研究表示,透過蔬果的飲食攝取,雖然確實能幫助減去體重,但同時也發現,若是吃錯種類,體重可能不減反增。 -
低GI食物優先攝取 做好血糖控制不發胖
醫美減重 / 體重管理1940岡田明子曾發表一篇關於減重的觀點,她提出當血糖急速上升時,體內的胰島素為了降低血糖值而大量分泌。但你可能不知道,胰島素具有儲存脂肪的特性,因此必須控制胰島素分泌,才能有效減緩體脂肪堆積。 -
燃脂雕塑內外兼修 LuLu:甩開肥胖由裡到外
醫美減重 / 體重管理2031在飲食方面,除了要遠離加工食品,改以天然食材為主外,同時也要注意進食的時間。比如晚餐以後最好將高糖、高油、高澱粉的食品列入「禁口」名單,因為此時人體的代謝速度變慢。應改以蛋白質類食物取代,既可維持血糖恆定,消化後可立即轉化肌肉,而不會形成脂肪堆積。此外,適度補充天然萃取成分如茶胺酸、藤黃果、白腎豆,南薑、唐辛子等,可幫助控制食慾。 -
中秋健康吃燒烤 營養師:掌握5大原則
健康養生 / 生活保健1936邊賞月、邊烤肉已成為中秋節的應景活動。但烤肉時,高鹽份的烤肉醬、加工食品及高油脂食材,都會造成身體負擔,增加心血管疾病的風險。此外,肉類經長時間高溫燒烤、燒焦處以及油脂滴落炭火時所產生的油煙等,都會產生致癌物質,對身體造成危害。因此,周婉琪營養師建議,中秋烤肉時把握下列5大原則,就能吃得美味又健康。 -
黑糖加熱含丙烯醯胺? 李婉萍:慎選不過量
健康養生 / 消費生活2231事實上,大多數含有胺基酸與醣類的食品,經高溫加熱後容易有梅納反應而產生丙烯醯胺,像是蛋糕、餅乾、薯條、油條、杏仁果,以及經過高溫熬煮的黑糖、紅糖,甚至將果糖加熱熬煮也會產生丙烯醯胺,所以應盡可能避免攝取這些食物。 -
側睡可降低失智風險 醫師:尚屬動物實驗階段
健康養生 / 健康新知1848《神經科學期刊》發表最新研究顯示,使用磁振造影掃描老鼠,審視大腦清理毒素的類淋巴系統(glymphatic system),結果發現,與仰睡或趴睡比起來,側睡是清除大腦毒素最有效的睡姿。