焦點新聞
關鍵字：LDL
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飽和油脂不利健康 用油宜配合烹調方式
健康養生 / 營養美食2181蔡玲貞指出，大部分動物油脂如豬、牛、羊油等，具有較多飽和脂肪酸，是造成血膽固醇增高最強的因子，會導致血清中低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）上升。而植物油則普遍含有較多單元及多元不飽和脂肪酸，人體無法合成的必需脂肪酸，主要來自植物油攝取。
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黑巧克力新發現 可以降低血糖
健康養生 / 健康新知1985其實，巧克力除了對心臟健康有幫助之外，也含有豐富的蛋白質及鈣、磷、鉀、鎂、鐵等促進新陳代謝重要微量元素，同時也有纖維與重要的維他命B1、B2、E及PP。所以，黑巧克力是重視養生族群補充營養、強健身心的最佳食物之一。此外，現在美國有研究發現，黑巧克力的抗氧化成份，能夠有效讓胰島素控制血糖，血糖含量就可以自然降低，研究發表在美國大眾醫療網（WEBMD），也即將在聖地牙哥舉行實驗生物學會議中發表。 -
體內膽固醇濃度 冬天比夏天高？！
健康養生 / 健康新知1784而巴西有一項研究發現，膽固醇數值在冬天會比夏天來得高，坎皮納斯州立大學Filipe Moura表示，研究小組收集了2008年至2010年間，由巴西坎皮納斯市衛生局所做的膽固醇檢察，大約227000人的數據後發現，整體看來，冬天的低密度脂蛋白膽固醇（LDL）也就是壞膽固醇，平均比夏天增加了7毫克。 -
模範糖友選拔 440名糖友獲選
健康養生 / 生活保健3035國民健康局一項針對國人高血壓、高血糖、高血脂的追蹤調查顯示，國內20歲以上民眾高血糖盛行率為8%，合計約145萬人。國民健康局局長邱淑媞指出，糖尿病患者需要經歷心理上與生活上的調適，才能做到自我保健與正確醫療。 -
冬令飲食停看聽 糖尿病患也能安心進補
醫藥衛生 / 慢性疾病2301糖尿病患者平日執行自我血糖監測時，建議空腹血漿血糖應控制在70到130mg/dl，飯後2小時血漿血糖低於180mg/dl較為理想。吳雅惠提到，坊間常搭配主食的冬粉、南瓜、玉米、米血、甜不辣等含醣量較高的食物，若不清楚食物性質，可能吃下很多難以控制血糖的醣類食物。 -
O型血 心臟病風險最低？
健康養生 / 健康新知1957美國哈佛大學營養學系助理教授Lu Qi表示，研究是以人數約85000多名參與者的血型與心臟病史資料，作為此次研究的樣本。在這85000多人中，4070位參與者在1976到2006年間的觀察期內，罹患了心臟病。研究人員在考量這些參與者的年齡、飲食習慣和家族病史等因子後，得出一個有趣的結論。 -
三高族年輕化 NTU568紅麴菌株有助降低三高風險
健康養生 / 健康新知1712 -
降低壞膽固醇比增加好膽固醇靠得住
健康養生 / 健康新知2134但現在有研究發現，增加好膽固醇，其實對於降低心臟病、中風等心臟血管疾病並無太多的影響，倒不如設法降低壞的膽固醇還來得有幫助。哈佛醫學院的研究人員在約21000位曾經有過心臟病發作，以及95000位沒有心臟病的人中尋找某種基因變體，發現帶有這種基因變體者，體內好膽固醇含量確實比較高。
