關鍵字:麵包
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另類反式脂肪酸 當心「磷」毒上身
健康養生 / 營養美食1953臺北市立聯合醫院營養部部主任金惠民表示,磷是心血管疾病非常重要的風險因子,當飲食磷量增多,會刺激纖維母細胞生長因子(FGF-23)荷爾蒙分泌,過高則會造成人體鈣的恆定失調、血管鈣化、加重慢性腎臟病期程,提高死亡率。 -
土耳其料理》安拿朵利亞 中東風味濃
健康養生 / 消費生活2058翻開菜單,最吸引我的是愛佐給林湯,因為在土耳其經常在婚宴使用,所以又稱新娘湯,使用土耳其紅扁豆加入香料熬煮,蕃茄味十足但薄荷味道較帶不出來。我還選了一盤名字較特殊的巴巴卡沙拉,以茄子為底、加入蕃茄及青椒,再炒入洋蔥、辣椒及蒜頭成泥狀,放涼後冷藏可當成開胃沙拉,口味其實不算重,單吃可,搭配麵包吃亦可,中東風味足,但是份量真的只有小小一盤,感覺價格稍微高了些。 -
皮耶薩》義式風情小店 現身台北東區
健康養生 / 消費生活2330為了重現他所認為的義大利生活,這裡提供義大利街頭代表性的切片披薩(Pizza al Taglio),有別於台灣人所熟悉的義大利羅馬式或拿坡里式披薩,這種正方形披薩某層面算是種小吃,份量不小,價格也算樸實,由於餅皮後如義大利佛卡夏麵包,吃起來很有飽足感。店內享用或要外帶皆可。
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炭烤牛排》阿根廷美食 圓山花博飄香
健康養生 / 消費生活1853店名叫做Gaucho,字意為印第安人和西班牙人的混血後代「高卓人」,為了配合游牧型態的生活方式,衍生出以炭烤牛肉為主的飲食習慣。不過,在過去處於荒野地帶,處理牛隻之後,放在打入地上的烤肉架上,以原木燒烤,往往都要費時兩天左右,以慢火慢慢烤熟,延續著這樣的傳統風格與做法,炭烤牛肉也就成為今日阿根廷常見的主食之一。 -
聞不出花生醬味道 恐阿茲海默症上身
健康養生 / 老年照護1796上述都是家中有阿茲海默症、失智症患者,很容易發生的狀況,但根據目前的醫療研究,還沒有找出罹患的真正原因,因此也很難去做預防工作。但是最近刊登在《神經科學期刊》(Journal of the Neurological Sciences)上關於失智症的研究顯示,前期罹患阿茲海默症的病人,會失去嗅覺的能力。研究中就是透過讓患者去聞塗抹在麵包上的花生醬,去測試有沒有阿茲海默症。 -
減重迷思大破解 代餐吃素難甩油
醫美減重 / 體重管理1933在友人介紹下,黃媽媽撥打國民健康署「0800-367-100(0800-瘦落去-要動動)」免費健康體重管理諮詢專線,專線營養師終於破解她多年來的減重迷思,加上定期來電關懷鼓勵,黃媽媽靠著多喝白開水或無糖茶飲,三餐定時定量,少油少鹽少糖,每天快走30至40分鐘,體重已減輕5.5公斤,血壓控制更好。 -
酷愛吃冰 外食族下半身易肥胖
醫藥衛生 / 中醫養生1940至於午餐因看診緣故,習慣在下午一點到一點半吃,會吃點肉或青菜,但吃不多。李醫師提到,自己年輕時吃得多,六十歲後,食量適度減少,將體重維持在正常範圍,但沒有另外吃點心或下午茶的習慣。 -
松菸誠品》好滴咖啡來報到! 輕食甜點有創意
健康養生 / 消費生活1811