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關鍵字：鹽
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不吃醣類飲食無油鹽較健康？ 當心慢性自殺
健康養生 / 消費生活1924該名婦人並無肝、腎、心臟病史或糖尿病，也沒有使用利尿劑，但血鈉僅剩119mEq/ml，比正常人少了20，是水中毒的現象。書田診所新陳代謝科主任洪建德表示，早餐吃生菜沙拉不加調味，午餐吃燙青菜，晚餐吃蔬菜捲，偶爾吃一點肉，持續一年的無醣、無油、無鹽的飲食生活，驗尿結果顯示含大量酮酸。 -
健保雲端藥歷大數據 加強用藥安全荷包不失血
醫藥衛生 / 醫院情報1855為提升雲端藥歷的大數據優勢，健保署自105年起將雲端藥歷擴大為「健保醫療資訊雲端查詢系統」，逐年增加「檢查檢驗」、「手術明細」、「凝血因子用藥紀錄」、「管制藥品用藥紀錄」、「過敏用藥紀錄」、「65歲以上病人宜注意用藥品項註記」、「牙醫處置及手術項目」、「復健醫療項目」及「中藥用藥紀錄」等查詢項目，藉此提升病人就醫安全。 -
高血壓男大啖鉀食物 血鉀異常體虛無力
健康養生 / 心臟血管1922血清中的鉀離子正常值為3.5～5.3meq／L，可維持細胞膜電位穩定，以調節肌肉及心肌的收縮。當鉀離子濃度超過5.5meq／L以上即是高血鉀症，可能會出現麻木、肌肉無力等症狀，嚴重者會心律不整。而藥物、攝取過多含鉀的食物、腎臟功能不良、腸胃道出血、血糖控制不良、感染都可能會造成高血鉀症。 -
元宵湯圓選擇多 做好熱量把關免發胖
健康養生 / 營養美食3520如何安心享用湯圓不發胖？邱淑媞表示，首先選購湯圓先做熱量把關，查看食品包裝上的營養標示，選購熱量、脂肪、飽和脂肪、糖與鈉含量低的湯圓。 -
美公布新飲食指南 向「紅燈食物」說不
健康養生 / 健康新知1823美國最新發布的「2015-2020飲食指南」強調健康飲食有助於降低肥胖及預防慢性病如高血壓、心臟疾病、第二型糖尿病，建議所有人應隨時遵循多樣性蔬果及全榖物的健康飲食模式。 -
主婦採買大魚大肉過新年 專家教你「挑新鮮」
健康養生 / 消費生活1957海鮮新不新鮮？看眼睛就知道。魚的新鮮度會最先反應在眼睛上，尤其是要做生魚片，首要就是檢查魚眼是否透亮、黑白分明；再來挑選看起來厚實肥胖的魚，用手指輕觸魚身，若有點硬且帶有彈性，就是條「好魚」。以紅目張魚（平鮋）為例，色澤越紅代表越新鮮，不論生吃、鹽烤、酥炸都十分美味！ -
蘿蔔乾先浸泡後烹煮 減鹽少負擔
健康養生 / 消費生活3274食藥署食品組表示，傳統食材蘿蔔乾，一般製作方式是把白蘿蔔清洗、去葉、切條後，進行鹽漬、乾燥等加工，以達到延長保存期限的效果。在傳統市場購買蘿蔔乾時，可透過產品外觀顏色進行選購，盡量以自然色為佳。 -
美國最新飲食指南 取消膽固醇攝取限制
健康養生 / 健康新知2677相較於舊版本的飲食指南建議，每人每日膽固醇攝取量應低於300毫克，新版的飲食指南則認為膽固醇只有20%至30%來自食物，其餘大多是人體自行合成。若吃下的膽固醇量高，則會使人體合成量減少，以保持體內膽固醇濃度的穩定，因此取消對膽固醇的攝取量限制。不過，代謝膽固醇能力弱的人還是克制一下食用量較佳。