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中秋自製果香燒烤醬 三高患者不怕鈉超標
健康養生 / 營養美食2873台北慈濟醫院營養師徐綉媛表示,一般人每天鈉含量攝取上限為2,400毫克,而一般市售燒烤醬含鈉量偏高,每10公克就含有230毫克鈉,如果每項食物反覆塗抹醬料2至4層,就會吃下過多的鈉。 -
烤肉慎選優質蛋白質肉類 中秋團聚健康無負擔
健康養生 / 消費生活3165劉馥萱營養師以中秋烤肉為例,認為只要多用點心,也能吃得健康,像是選擇優質蛋白質,如果肉上面有外皮或肥肉,就應去除,並少吃香腸、培根、米血、貢丸等加工製品。 -
糖友能吃月餅嗎? 營養師建議這樣吃免擔憂
健康養生 / 營養美食2682由於吃月餅不易有飽足感,一不小心就會攝取過量,范綱傑建議,糖尿病友1天以1顆月餅為上限,最好是分切淺嘗,如果吃了月餅,就應該少吃一些白飯、南瓜、地瓜、馬鈴薯等五穀根莖類。這是以食物交換的技巧,酌量攝取,才不會破壞過節興致。此外,部分店家或醫院為糖尿病患設計出無糖月餅,用代糖取代一般的糖,降低月餅的總糖量,也是不錯的選擇。 -
男性罹口腔癌機率占9成 菸酒紅唇族風險高123倍
癌症新知 / 口腔癌4379衛生福利部最新統計,台灣口腔癌位居男性國人癌症死亡原因及發生人數第4位,每年發生人數約計7,000人、死亡人數約3,000人,其中男性占9成之多,世界衛生組織 (WHO)分析口腔癌危險因子,嚼食檳榔者為不吃檳榔者的4倍;若同時吸菸和喝酒,則危險度提高到25倍。高雄醫學大學公共衛生學系學者統計發現,有嚼食檳榔習慣罹癌比例為不吃檳榔者的28倍,喝酒加上檳榔提高為54倍,抽菸加上檳榔增加為89倍,合併抽菸、喝酒、檳榔,更暴增為123倍。 -
DIY中秋烤肉醬 搭配柚香美味又健康
健康養生 / 消費生活2466烤肉時也可以將五花肉用切碎的柚子皮、黑胡椒、肉桂粉、高粱酒、鹽醃15分鐘以上,在烤盤上煎到金黃酥脆,切片後淋上泰式柚子酸辣醬。黃經典指出,柚子的外皮精油有很濃郁的香氣,山豬肉烤起來就有很清爽美味的柚子香。 -
處暑節氣晝熱夜涼 中醫養生食補抗秋燥
健康養生 / 生活保健3101臺北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師方志男提醒,民眾要多注意室內冷氣溫度勿設定太低溫,應隨天氣變化做調整;而食養方面應多多增潤疏熱。室內外若溫差過大,忽冷忽熱易引發冷熱型感冒,而過敏性鼻炎、咳嗽及哮喘者也易發作,體質偏燥熱的人也容易出現肌膚、鼻腔、口舌乾燥及便祕等「秋燥癥」,除了做好水分補充外,飲食方面可減低辛辣度或少碰油炸燒烤物,避開秋燥的影響。 -
高膽固醇血症甩不掉? 遠離反式脂肪酸才是重點
醫藥衛生 / 常見疾病3007洪建德進一步說明,影響血清膽固醇高低的因素雖為「反式脂肪酸」、「飽和脂肪酸」、「膽固醇」3大類,但是後者力道很小。審視實證醫學、實證食品科學與調理學,開始追蹤患者注意烹調與加工用油,使用的反式脂肪油脂多才是上升膽固醇血症的主因,有跟著執行減少反式脂肪酸,血清膽固醇降低成果都很好。2015年美國人飲食指南就修正過去醫界與營養界的衛教,主張注意反式脂肪酸才是防治重點。 -
想成為硬漢不想變軟男 調查:勃起硬度影響性福滿意度
兩性關係 / 男人幫5169調查發現,8成以上受訪女性認為另一半的勃起硬度不足會影響性愛品質,受訪男性自評勃起硬度達到小黃瓜等級卻未達半數,且40歲以下青壯年男性有4成自評硬度不理想,近半數女性也認為自己的床伴是「香蕉男」。