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南北潤餅作法差異大! 吃1份潤餅熱量要慢跑2小時消耗
健康養生 / 消費生活3625清明正是掃墓祭祖的時節,而「潤餅」也常是祭祖食品的選項之一,除了粽子有南北之分外,潤餅大致也有南北作法的差異。一般來說,北部潤餅內餡多以燙熟或水煮的蔬菜,加入炸紅糟肉、豆干及蛋酥等配料,最後再撒上花生糖粉;而南部潤餅內餡則多為乾炒蔬菜,再搭上香腸、滷肉、油麵等配料,因習慣的口味偏甜,花生糖粉會混入較高比例的砂糖;不論那裡做的潤餅,1份熱量約300到500大卡,以60公斤成人為例,要慢跑約2小時才能消耗這些熱量。 -
草莓連續8年奪最髒蔬果冠軍 毒物專家教你怎麼洗乾淨
健康養生 / 消費生活2221營養師程涵宇指出,草莓已連拿8年最髒蔬果冠軍,食用前應以流動水清洗每顆果實後,去除蒂頭並浸泡15分鐘,若仍擔心農藥殘留,可選用有機蔬果。 -
連假後體重上漲!營養師提不挨餓飲食法 助你健康瘦身
健康養生 / 營養美食1991過完春假後又是228連假,民眾在這期間與親友團聚,一同吃吃喝喝享用美食,不知不覺體重增加了,因此許多人常在連假後靠節制飲食來減肥,對此,北投健康管理醫院營養師潘富子表示,從過往諮詢的個案中,許多想減重的人會掉入「少吃」的迷思,事實上長時間吃太少,可能減重失敗外,還會造成基礎代謝率降低,易增加體脂肪,反而形成易胖體質。 -
預防便秘該吃什麼? 8大抗便祕食物還你「順暢人生」
健康養生 / 生活保健2393現代人因工作時間長、生活壓力大、運動量不足及飲食不均衡等原因容易造成排便不順暢、便秘等問題。然而,長期便秘恐將毒素累積腸胃,造成更嚴重的身體疾病。究竟與便秘相關的議題網友都在討論什麼?又該怎麼吃來緩解便秘之苦呢?《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤最近1年內「預防便秘」話題的網路聲量表現,帶您了解網友熱議的8大抗便秘食物網路聲量排行。 -
防抽筋如何做?網友推薦多吃這類蔬果 泡腳按摩也有效
健康養生 / 話題懶人包2195引發抽筋的原因,除了因為肌肉過度疲勞之外,飲食上也會因為缺乏鈣、鉀、鎂、鈉等電解質而導致抽筋,到底該補充什麼食物才能避免抽筋再度找上門?《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤半年網友熱議的「抽筋預防食物」相關話題,帶您了解有關網友推薦的抽筋預防食物有哪些。 -
香蕉皮別浪費!曲奇餅加入香蕉皮粉 把甜點變得更健康
健康養生 / 營養美食2606和只有使用小麥粉製作的曲奇餅相比,添加香蕉皮麵粉會如何影響糖曲奇餅的營養和抗氧化含量。從研究中發現,香蕉皮可以製成麵粉,蕉皮粉富含纖維、鉀、鎂和抗氧化劑,使用來它代替蛋糕和麵包等烘焙食品中的少量的小麥粉,可以讓糕點變得更有營養。 -
流感疫苗打氣低!香蕉哥哥相揪醫師 直播宣導流感防治
健康養生 / 生活保健227712月初將進入流感高峰期的前夕,但今年學齡前幼兒接種率比去年同期低,因此疾病管制署日前舉辦「預防流感全民開打」直播活動,邀請到兒童界超人氣天王香蕉哥哥與防疫醫師李彥儀共同和民眾宣導流感防治知識及流感疫苗相關資訊。 -
天冷抽筋是缺鈣?中醫師破除迷思 教你急救穴位助緩解
醫藥衛生 / 中醫養生2882許多民眾一定都遇過,晚上睡到一半忽然腿抽筋,疼痛讓你一時半刻動彈不得,實在痛苦萬分。中醫師周宗翰表示,大家抽筋位置多發生在小腿後方的腓腸肌、大腿後方的半腱半膜肌及股二頭肌及大腿前側的股四頭肌,許多人在第一時間會以為是自己缺鈣造成,但其實工作久站、運動過度造成肌肉疲勞、周遭神經血管病變、飲食長期失衡、嘔吐腹瀉或過度流汗導致電解質流失等都是抽筋的因素之一。