關鍵字:香氣
-
歐風食尚》法國小皇后 人氣義法料理
健康養生 / 消費生活2524主菜我點了「火山熔岩烤起士千層麵」,並選擇附上前菜和湯的套餐,其中前菜和烤蘑菇的調味差不多,內容物是大黃瓜與切片的香菇,味道並無太大差異,套餐附的湯品味道相當特別,是以芋頭與芹菜、洋蔥為湯料的蔬菜清湯。 -
時尚美食》創意南洋好菜 混搭酸辣新滋味
健康養生 / 消費生活2392前菜「綠辣椒軟殼蟹天婦羅沙拉」,以綜合沙拉搭配炸軟殼蟹,再澆上神秘的綠色醬汁調和。其中軟殼蟹的炸衣有事先調味,味道頗為特殊,而呈現泥狀的奶綠色醬汁,則以青辣椒、香茅、香菜、薑蒜、萊姆汁及魚露等調味而成,清香辛辣且爽口,非常過癮好吃,帶著特殊的南洋風情,入口酸酸甜甜,加上鮮明的火辣口感、與香菜帶來的清新感受,除了豐富蔬葉沙拉的香氣外,又能壓抑炸物的油膩,設計得相當用心,醬汁可說是整道菜的靈魂所在。 -
摩式風情》塔吉陶鍋料理 原汁原味摩洛哥
健康養生 / 消費生活2294屬於開胃菜的綜合沙拉包含了摩洛哥沙拉、撒路克沙拉及谷司谷司沙拉,其中摩洛哥沙拉是切塊的番茄、青椒、甜椒、黃瓜拌上鹽、橄欖油與檸檬汁,灑上些許孜然,味道稱不上特別,但口感清脆,滋味清爽;而谷司谷司沙拉則是摩洛哥沙拉為底,再加入谷司谷司(couscous),基本上滋味並沒有差太多;另外,撒路克沙拉的味道很家常,茄泥混番茄,加了孜然味道整體風味又濃又重,沙拉還附pita可將沙拉夾在進裡面吃,味道更有層次。
-
泰美味》Joy Fish家庭風味 價格平實真超值
健康養生 / 消費生活1796招牌的「泰南碎肉鬆」,還附上美生菜,豬絞肉燙熟後,拌入大量香菜、紅蔥頭、檸檬葉、辣椒、檸檬汁等,帶點清新的酸味,而且不油不膩,口味溫和清淡,酸鹹微辣以蘿蔓葉包裹著一起吃,爽口開味,很適合作為大餐的前奏曲。
-
歐式鄉村》遠離都市塵囂 遇見世外桃源美味
健康養生 / 消費生活1932這家「班比納‧鄉村‧居」,是由一對年輕且熱情的夫妻打造出來的夢想生活空間,店內所提供的,不單單是美好的環境,還有頗具水準的餐點,最特別的是,這裡的服務很貼心、讓人賓至如歸。在這兒吃飯,可以慵懶享受不被外界干擾的片刻寧靜,也確實能暫且擺脫忙碌的都市生活,好好享受這難得的悠閒時光。 -
輕食主義》小梗咖啡搭甜點 狗狗陪伴下午茶
健康養生 / 消費生活2100小梗咖啡」的甜點,大膽添加許多天然食材,如食用花、羅勒等,擺盤也會隨季節有所變化,作出獨樹一格的特色與風味,其中招牌甜點屬於每日限量供應的「千層酥」和「舒芙蕾」,與法式甜點店的千層派不同,不但強調現點現做,而且擺盤也相當精美,不僅立體可愛、小塊小塊的呈現方式,也增加食用的方便性,現烤的酥皮裡,帶有一點羅勒香氣,而藏在裡頭的卡士達醬,吃起來不會太甜膩,盤上的裝飾隨著季節也會跟著變動,讓人感覺季節感十足。 -
年節大魚大肉 掌握十大原則輕鬆瘦
醫美減重 / 體重管理2288不管是除夕夜、初二回娘家、或是拜年行程,人們通常都會攝取過多的肉類、油脂、以及含酒精的飲品,一個禮拜年假下來,很多人就發現腰圍胖了一圈。這時才開始懊惱,身上多出來的「游泳圈」該怎麼消下去才好! -
搞怪風》Rock Shock餐廳 美式搖滾上桌
健康養生 / 消費生活1815獨樹一格的裝潢,隨著西洋節日情人節、萬聖節、聖誕節等也會改變佈置,相當有過節氣氛,中午很適合吃個簡單樸實的早午餐,到了晚上,氣氛變得更加輕鬆,很適合年輕人聚餐。