這間屬於家庭風格的「喜樂魚Joy Fish」泰式料理小店很具特色,，親切的老闆曾出國與泰籍主廚學習廚藝，菜色以泰式家常菜為主、口味較為溫和，不過，為了適應台灣人的口味，部分的菜色稍作改良，刻意減少辣度、鹹度和油膩度，但泰式料理重視的香料可一點也沒少，一樣下得重，香料的拿捏與調味都不差，這種保留香料的做法、偏重的味道，受到許多民眾的喜愛。
招牌的「泰南碎肉鬆」，還附上美生菜，豬絞肉燙熟後，拌入大量香菜、紅蔥頭、檸檬葉、辣椒、檸檬汁等，帶點清新的酸味，而且不油不膩，口味溫和清淡，酸鹹微辣以蘿蔓葉包裹著一起吃，爽口開味，很適合作為大餐的前奏曲。
涼拌松阪豬 酸香鮮美
開胃菜我還有推薦「涼拌松阪豬肉」，松阪豬份量不少，煎烤過表皮焦香微酥，薄切肉質倒也不乾柴，底下鋪了好多洋蔥絲、芹菜、紅蔥頭、蔥、乾辣椒片、香菜、薄荷、檸檬葉等大把新鮮香料，襯出絕妙的清新美味，加上檸檬汁的酸與魚露的鮮，整體美味瞬間提升好幾個等級。
「紅咖哩雞」附上切片法國麵包約莫半條，份量很大，雖然外觀看來普通，但吃起來外脆內軟、沾著咖哩欲罷不能，美中不足的是紅咖哩雞加了大量椰漿，味道稍嫌淡，雖說還是有泰式影子，不過不太明顯，小小一碗紅咖哩，雞腿肉量不多，倒是菜豆、彩椒、茄子、馬鈴薯等配料放了不少。
南薑雞湯 溫醇順口
特色的「南薑椰子雞湯」，充滿著奇妙的味道、實在是美味，以泰國南薑有溫暖的味道卻不嗆辣，還有特殊的南洋香氣，加入椰漿，使湯頭呈現乳白色，嚐來溫和順口，番茄、雞腿肉、杏鮑菇作為配料，檸檬葉添清香，檸檬汁帶酸味，乾辣椒片提味，還有棕梠糖調味，溫醇中帶著酸香，喝來暖暖的。
「泰味香辣茄子」將斜切的茄子迅速過油，帶有漂亮淡紫色，外型完整軟而不爛，搭配九層塔與蒜末香氣四溢，有別於客家菜的「醬油紅燒」，添加泰式元素多了一股鮮鹹味與酸味，很具特色。
「喜樂魚Joy Fish」價位不高，老闆手藝又有一定的水準，如果嫌平常的泰國餐廳有太多繁文縟節要遵守，不妨來這裡享受泰式家庭料理。
《喜樂魚Joy Fish INDEX》
★地址：台中市大墩十二街22號
★電話：(04)2326-7818
★營業時間：11:30~14:00；17:30~21:00
★休假時間：周日休
