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關鍵字：食材
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貪吃火鍋「火燒心」 注意飲食避免胃酸逆流
健康養生 / 生活保健2419台北市立聯合醫院陽明院區藥劑科藥師許舒涵指出，「火燒心」就是胃食道逆流，因胃酸逆流而導致食道黏膜損傷，造成胸部不舒服等症狀。 -
天冷吃鍋謹守6步驟 不讓「肥」料吃下肚
健康養生 / 消費生活3185國民健康署署長王英偉指出，成年人中餐或晚餐的建議熱量為600至800大卡，而60公斤正常體重靜態工作者，每天建議熱量也才1800大卡，但吃一餐火鍋料理，熱量就高達2000甚至3000大卡，還可能攝取太多的鹽分及糖分。
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貢丸、香腸、漢堡排吃多了 當心老得比別人快
醫美減重 / 養生抗老3610「高磷食物可能讓人提早老化」姜至剛表示，國外研究顯示，如果透過飲食控制，減少磷的攝取，可以減輕老鼠衰老症狀，延長壽命。 -
家庭照顧者飲食調查 近八成希望提供送餐服務
醫美減重 / 精神健康2513家庭照顧者關懷總會研究發現，照顧者平均照顧失能、失智家人約9.9年，每天平均照顧13.6小時，幾乎沒有自己的休閒時間。「家庭照顧者飲食狀況」調查發現，近八成家庭照顧者希望長照體系提供「送餐服務」，減輕負擔。五成五的受訪者表示，「自家烹煮」平均花費1小時，讓照顧者感到困擾是「準備時間匆忙」、「覺得營養不夠」等。 -
秋燥鼻過敏、氣喘易惡化 「生脈飲」滋陰養肺
健康養生 / 健康新知3167奇美醫學中心中醫部總醫師鄒曉玲指出，到了秋天，氣候中的「燥」性特別明顯，所謂「燥邪」特性包括了乾燥、容易傷害人體的水分津液，就可能傷肺。中醫觀念中所談的肺系統包含了鼻腔、氣管、支氣管、肺部以及全身皮膚，因此當秋天「燥邪」侵犯肺系統，就可能導致鼻腔乾燥搔癢、咽喉乾、乾咳少痰、皮膚乾癢等症狀。此外，季節進入秋季，過敏體質的人不論皮膚症狀、鼻部症狀、呼吸道症狀都會明顯加重，例如皮膚搔癢脫屑、鼻癢、噴嚏頻頻等。 -
防老抗衰從飲食著手 營養師教你這樣吃
醫美減重 / 養生抗老2499許多老人家抱怨，食量與過去差不多，但體重卻不斷增加，感覺喝水都會發胖。陳昕玫說，在這種情況下，建議均衡飲食，避免過多的熱量攝取，蔬菜水果要吃夠量，並多攝取維生素B群。如果心肺肝腎功能正常、無水腫、不須限水，每日就應攝取足夠水分。 -
自製月餅免烤箱 慢性三高病友安心吃
健康養生 / 營養美食3708雲基營養組主任林旻樺營養師表示，冰皮月餅的外皮以糯米粉、日式太白粉、澄粉、在來米粉等精緻澱粉攪拌成麵糊製成，不用烤箱焗烤、表面不用塗油，與傳統月餅相較不油膩、少熱量。不過，大部分冰皮、內餡添加了不含膳食纖維的精緻澱粉，恐攝取過多反式脂肪酸或飽和脂肪酸油脂，影響健康。 -
月圓人也圓？ 勿踩中秋美食熱量地雷
健康養生 / 消費生活1075烤肉常見的天然食材如玉米、馬鈴薯，加工食品如豬血糕、甜不辣等，民眾常誤認是蔬菜或蛋白質類。事實上它們都是屬於澱粉類，隱藏驚人的熱量，像是一根玉米或四小塊豬血糕就相當於一碗飯的熱量，建議應適量攝取。烤肉常用土司夾肉片，兩片土司就相當一碗白飯熱量。