秋燥鼻過敏、氣喘易惡化 「生脈飲」滋陰養肺

時序入秋，從潮濕悶熱轉為天涼颯爽，中醫師提醒，秋季是呼吸道疾病開始好發的時節，一般民眾容易乾咳少痰，而鼻過敏或氣喘等患者症狀恐會惡化，建議多吃百合、山藥等藥膳食材，以及多喝「生脈飲」，來滋陰養肺、保養呼吸道。

奇美醫學中心中醫部總醫師鄒曉玲指出，到了秋天，氣候中的「燥」性特別明顯，所謂「燥邪」特性包括了乾燥、容易傷害人體的水分津液，就可能傷肺。中醫觀念中所談的肺系統包含了鼻腔、氣管、支氣管、肺部以及全身皮膚，因此當秋天「燥邪」侵犯肺系統，就可能導致鼻腔乾燥搔癢、咽喉乾、乾咳少痰、皮膚乾癢等症狀。此外，季節進入秋季，過敏體質的人不論皮膚症狀、鼻部症狀、呼吸道症狀都會明顯加重，例如皮膚搔癢脫屑、鼻癢、噴嚏頻頻等。

鄒曉玲表示，透過食補可以調養身體，降低「燥邪」對人體的威脅，例如乾咳少痰等症狀，可多吃挑選合、山藥、秋葵、黑白木耳等滋潤性質的藥膳食材。水梨具有潤肺養陰的功效，不過，水梨性質偏寒，鄒曉玲指出，平時比較怕冷、腸胃不佳、咳嗽痰多等虛寒體質者就不適合吃直接食用水梨，建議先行蒸煮。

在《藥膳食譜集錦》中就有一道潤肺養陰的藥膳「貝母秋梨」，材料為川貝母、水梨與冰糖。作法簡單方便，先將水梨洗淨，靠近柄部橫切，挖去核，裝入貝母末，再把梨上部拼接回去，用竹籤固定，放入碗中，加入冰糖和水少許，蒸約40分鐘即可食用。

鄒曉玲說，到了秋天，需要長時間講話的人更需要滋陰養肺，否則容易咽乾口燥、精神疲憊、胸悶短氣，建議飲用內含人參、麥門冬與五味子等三大成分的「生脈飲」，以達到益氣生津等功效。