焦點新聞
關鍵字：食材
-
烤肉慎選優質蛋白質肉類 中秋團聚健康無負擔
健康養生 / 消費生活3160劉馥萱營養師以中秋烤肉為例，認為只要多用點心，也能吃得健康，像是選擇優質蛋白質，如果肉上面有外皮或肥肉，就應去除，並少吃香腸、培根、米血、貢丸等加工製品。 -
DIY中秋烤肉醬 搭配柚香美味又健康
健康養生 / 消費生活2464烤肉時也可以將五花肉用切碎的柚子皮、黑胡椒、肉桂粉、高粱酒、鹽醃15分鐘以上，在烤盤上煎到金黃酥脆，切片後淋上泰式柚子酸辣醬。黃經典指出，柚子的外皮精油有很濃郁的香氣，山豬肉烤起來就有很清爽美味的柚子香。 -
處暑節氣晝熱夜涼 中醫養生食補抗秋燥
健康養生 / 生活保健3099臺北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師方志男提醒，民眾要多注意室內冷氣溫度勿設定太低溫，應隨天氣變化做調整；而食養方面應多多增潤疏熱。室內外若溫差過大，忽冷忽熱易引發冷熱型感冒，而過敏性鼻炎、咳嗽及哮喘者也易發作，體質偏燥熱的人也容易出現肌膚、鼻腔、口舌乾燥及便祕等「秋燥癥」，除了做好水分補充外，飲食方面可減低辛辣度或少碰油炸燒烤物，避開秋燥的影響。 -
牙齒美白屬醫療行為 由專業合格牙醫師執行安全有保障
健康養生 / 口腔植牙4117衛生福利部心理及口腔健康司科長王鵬豪表示，依照規定，美甲店、美容店、SPA按摩店等非醫療機構不得進行醫療行為，一經查獲，相關業者將依醫療法規予以嚴懲。牙齒美白或牙齒貼片均屬於醫療行為，必須由牙醫師執行，才能確保民眾安全及權益。臨床顯示，如果操作器械清潔不當，恐增加細菌感染風險，導致後續牙齦發炎、蛀牙及嚴重牙周等疾病。 -
立秋進補好「食」機 中醫養生首重抗燥
醫藥衛生 / 中醫養生3272臺北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師方志男建議，立秋屬於由熱漸涼交接的節氣，因此食養方面應以潤燥、滋陰、益氣最好，讓身心的滋潤度保持充足，養體轉換就能得宜。 -
天熱食品保鮮不易 食物中毒比例增
健康養生 / 消費生活2801臺北市政府衛生局食品藥物管理科代科長王明理指出，食品中毒定義為2人或2人以上攝取相同食品出現相似症狀，病因大宗為病毒、細菌、天然毒，而組織胺（Histamine）就屬於天然毒的1種。王明理表示，組織胺是在腐敗魚肉（如鮪魚、鯖魚、鰹魚、秋刀魚、沙丁魚等）中常見的1種化合物，對熱安定，故不易以加熱方式加以破壞，一旦產生就不易去除。 -
骨質保健食品琳琅滿目 遠離骨鬆威脅你補對了嗎？
醫美減重 / 養生抗老4156人體的骨骼細胞每天都在進行新陳代謝，當中包括製造骨質的「造骨細胞」和代謝骨質的「破骨細胞」。一般在35歲以前，「造骨細胞」運作的比「破骨細胞」頻繁，骨骼也較為健康且堅固。骨密度從35歲之後便開始走下坡，尤其女性在停經之後，因為荷爾蒙的改變，使得骨質密度急遽下降。至於男性，雖然荷爾蒙沒有女性的改變來得劇烈，但70歲之後若沒有維持運動習慣、體型又偏瘦，在骨頭沒有承受重量的情況下，骨細胞難以生長，骨質也會慢慢流失，難逃骨質疏鬆症的侵擾。 -
身體微循環出現障礙導致缺氧 血壓升高恐是代償反應
健康養生 / 生活保健5562暢銷書《優氧》作者張安之指出，動脈就像馬路底下的大自來水管、微血管如同家裡水龍頭的小水管，大動脈固然很重要，但如果廚房的小水管堵住了，就算大水管再怎麼暢通也無濟於事。身體的血液從心臟出來，經過動脈接到微血管，再經由靜脈回流至心臟，身體的每個細胞透過微血管獲得所需的營養和氧氣，也透過微血管將身體的代謝廢物送走，這個現象稱為「微循環」。