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減重失敗都是澱粉的錯? 別誤會!是「它」在扯你後腿
醫藥衛生 / 保健專欄2350很多要減肥的人,一定聽過「去澱粉減肥法」,也就是不吃任何種類的澱粉,則食物熱量不管吃多少都沒關係,但長時間下來卻發現,體重不僅沒有依所期望的變瘦,身上反而多出了幾公斤的重量;這到底是為什麼呢? -
沒有最熱只有更熱! 吃涼麵消暑別讓大腸桿菌找上門
健康養生 / 生活保健3163新光醫院腎臟科主治醫師蔡明憲表示,食物的大腸桿菌數量可以檢視食品業者衛生環境狀況,如果雙手沒有保持清潔、食物用水未能滅菌完善、食物保存環境不佳,都有可能讓大腸桿菌數量增加。有時吃下大腸桿菌不一定會有立即危害,胃酸與免疫系統都能保護身體,但如果數量太多身體無法承受。 -
4種減肥常有的表現! 讓你少吃多動反而更胖
醫藥衛生 / 保健專欄2518亞洲大學附屬醫院中醫部主治醫師陳書怡表示,「少吃多動」一直都是減重最重要的原則,但現實生活中往往因不可抗力之因素,使得減重之路總是心有餘而力不足,像是有的人一減少進食量就出現月經不規律、腳軟手抖、心悸等症狀,或是下班後只想癱軟在沙發上,完全無力運動,導致體重直線上升。 -
肉毒桿菌中毒醫美也中招 食藥署呼籲這些情況要小心
健康養生 / 生活保健2582食藥署食品組科長江仟琦表示,肉毒桿菌喜愛在無氧與低酸性環境生長,一般土壤與灰塵就很常見,如果細菌或孢子掉入醃製食品中,也很容易繁殖成長,過程中會產生神經毒素,主要侵犯末梢神經,造成患者視力模糊、眼瞼下垂、瞳孔放大、顏面神經麻痺、口乾、吞嚥困難、呼吸困難及講話困難等症狀。 -
涼麵衛生抽驗43%不合格 知名涼麵店也中標
健康養生 / 消費生活2587令人驚訝的是,這3家涼麵店不乏知名商家,例如,位於台北市信義區內的眷村涼麵,2次抽驗均未能過關,依違反食品安全衛生管理法,業者被處於3萬元罰鍰。另2家涼麵店分別為北投區木桶飯丸店的素涼麵,以及西門町阿春媽媽涼麵店的張春涼麵,初抽、複抽結果都不符規定,大腸桿菌群高於標準值,同樣被罰3萬元。 -
密封或真空室溫能保鮮? 專家:未高溫殺菌都要放冰箱
健康養生 / 消費生活5630許多人想到鹽醃製,很可能就馬上聯想到容易保存,相信鹽醃製不容易讓食物腐敗。不過,藤井建夫提醒,不要對鹽醃製過份信任,雖然有些食品為了保存,使用鹽醃製,但最近減少鹽量的產品很多,即便有密封包裝,常溫放置下,腐敗與食物中毒相關細菌也會繁殖,並且也有微生物喜歡高鹽環境,所以一定要特別注意。 -
生活汙染物隨處可見 雙酚A恐增胎兒未來慢性病風險
兩性關係 / 嬰兒母親2501高雄師範大學生科系副教授許惇偉表示,人體會藉由雌激素(女性荷爾蒙),調控胎兒與幼童發展,然而雙酚A化學式結構與雌激素非常像,如果不小心讓雙A進入體內,身體很有機會發生誤判,以為血液雌激素濃度上升,讓胎兒或幼兒有多種不良影響,目前已經證實雙酚A有生殖系統毒性。 -
孕媽咪擔心食物受汙染不敢吃! 胎兒大腦發育恐受害
兩性關係 / 嬰兒母親3065台北中山醫院副院長李世明表示,近來不僅有個案像婷婷這樣擔心胎兒不敢吃,部分準媽媽還因為擔心身材,也都加強控制熱量,嚴格來說母體沒有變胖反而減輕,由於胎兒沒有辦法透過母親得到所需營養,除了發育遲緩外,也會想辦法「奪取」母親的營養本,例如鈣質等營養素,懷孕媽媽也就越來越輕。