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關鍵字：食品安全
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稽查連鎖火鍋店 蔬果大骨湯底涉誇大不實
健康養生 / 營養美食3207北市衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀說明，「火鍋店餐飲」專案稽查計畫，共計稽查23家，稽查重點包括食品安全衛生、火鍋湯底食材調查、菜單及網路廣告宣稱符合真實性查核等。 -
口腔防金屬汙染 客製化全瓷安全材質身體沒負擔
健康養生 / 口腔植牙1885植牙分為幾個階段，首先必須評估齒槽骨狀況，然後放進人工植體，等到骨整合之後，透過接頭將植體與假牙結合起來，病人就能恢復牙齒原有功能。冠雅牙醫診所徐慶雲醫師表示，除了在齒槽骨內需要穩固而採用鈦金屬的植體牙根，其他包括被稱為接頭的支台齒以及假牙，其實都已經能使用全瓷材質，讓口腔內處於無金屬狀態，避免日後出現染色等問題。 -
在家十年沒吃油 葉明功接受食藥署長
醫藥衛生 / 醫藥話題2389值得一提的是，葉明功另一半專長於化工領域，基於健康理由，家裡已有十年未曾使用過鹽、油品、醬油等烹調材料，都採用水煮方式。在家十年沒吃油，而他上任食藥署長之後的最重要任務就是解決黑心油事件。 -
食品標示新制後年上路 過敏原需標註
健康養生 / 營養美食1804除了加強稽查食品標示之外，食藥署副署長吳秀英強調，目前正積極修訂食品標示規定，未來食品外包裝上必須詳細標示過敏原、咖啡因、原物料、營養標示等資訊，新制最快將在104年初正式上路。 -
國內五大造假食品 素食摻肉排第一
健康養生 / 營養美食1940針對大統假油混充事件，衛福部次長許銘能表示，橄欖油摻假是國際各國都共同面對的問題，但大統假油的脂肪酸比例，幾乎與橄欖油一模一樣，依現有檢驗技術很難察覺。唯有同時靠檢調進行調查，才有辦法搜出廠商違法事證，繩之以法。 -
阿基師：食品餐飲業者都應「龜毛」
健康養生 / 營養美食1759衛生福利部常務次長許銘能表示，有感於單靠政府的力量，無法達到全面性的食品安全防護。食藥署召集各縣市志工，經過3個月8場次培訓，共有814人完成訓練，未來將深入全國各個超商、賣場、餐廳等，全面進行市售食品標示訪查、協助食品廣告監控，與食品衛生宣導等工作。 -
國內毒物權威林杰樑 難敵病魔不幸病逝
醫藥衛生 / 醫藥話題2471林杰樑兒子中午在臉書留言，「在滄海一聲笑的歌聲中，我們的好爸爸、好醫師、好老師，社會的良心，永遠的俠客，離開了我們，真的好心痛，蒼生笑，不再寂寥，真的是我父親一生的寫照」。 -
動物用藥殘留過量 4千多斤烏骨雞遭下架
醫藥衛生 / 醫藥話題3147食品藥物管理署副主任周秀冠表示，這次檢驗項目包括氯黴素類、四環黴素類、喹諾酮類及磺胺劑類、抗原蟲劑類、硝基呋喃代謝物類、乙型受體素類、抗生素及其代謝物16種，以及Zeranol、17α-雌素二醇、17β-雌素二醇、己烯雌酚及Hexestrol等5種荷爾蒙，總計112項動物用藥。