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關鍵字：醬油
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巷弄美食》日式家常料理 有媽媽的味道
健康養生 / 消費生活2018安西媽媽本名叫何麗華，經營家庭小餐廳已經好一陣子，個性化的小店只有在晚餐時段才營業，店內全是日式家常的好味道，菜色眾多，包括：下酒菜、沙拉、丼飯及麵類等，種類相當齊全。這裡沒有奢華的擺盤或食材，但有著像家一般舒適的環境，每道料理中都感受得到滿滿溫馨。 -
拒絕黑心致癌食物 自身免疫力是關鍵
健康養生 / 生活保健1810雖然這些化學物質會自行台出體外，但醫學上仍有待證實毒澱粉對人體是否會造成不可回復性的傷害。台灣免疫細胞應用協會表示，對於代謝機能較衰弱的中老年人而言，可能無法短時間內代謝體內過多毒物，若這些有害物質長年累積，很有可能造成細胞病變，再加上免疫力會隨年齡而逐漸下降，容易增加罹癌風險。 -
毒澱粉事件延燒 再傳其他廠商涉入
健康養生 / 營養美食1923衛生署署長邱文達今日赴立法院社會福利及衛生環境委員會，針對日前食品中違法添加工業用順丁烯二酸酐化製澱粉，以及合成醬油含甲基咪唑及單氯丙二醇過量等事件調查結果進行報告，強調已完成稽查全台99家澱粉廠中的94家，全沒問題。
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合成醬油含致癌物 全台夜市均淪陷
健康養生 / 營養美食3061今周刊總編輯謝春滿指出，雙鶴醬油疑為人工化學製造，由於500公升裝只要100元，價格是純大豆釀造醬油的1/5，產品廣銷全台知名夜市攤商、火鍋店及自助餐店。此外，業者亦代工醬油製造，並以「台農醬油」貼牌販售。 -
泰美味》Joy Fish家庭風味 價格平實真超值
健康養生 / 消費生活1795招牌的「泰南碎肉鬆」，還附上美生菜，豬絞肉燙熟後，拌入大量香菜、紅蔥頭、檸檬葉、辣椒、檸檬汁等，帶點清新的酸味，而且不油不膩，口味溫和清淡，酸鹹微辣以蘿蔓葉包裹著一起吃，爽口開味，很適合作為大餐的前奏曲。
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市售6款泡麵 鈉含量標示不實
醫美減重 / 體重管理2622北市衛生局日前針對市售泡麵產品鈉含量標示調查，共抽驗35件泡麵，檢驗結果有6件鈉含量標示值與檢驗值不符。6件當中，除了「公仔麵（雞蓉味）」標示值（2,220mg/103g）高於檢驗值（1,626mg/103g），超過20%容許值以外，其他都低於檢驗值。 -
麻辣鍋一餐2400大卡 慢跑三小時才能消耗
醫美減重 / 體重管理3403許多民眾吃火鍋時偏愛重口味的麻辣鍋或酸菜白肉鍋，但其熱量及含鈉量都高得驚人，事實上，火鍋醬料也是超標的重要關鍵。 -
下肢水腫瘦不了 都是熬夜吃太鹹惹的禍
醫藥衛生 / 中醫養生4762許多民眾有水腫的問題，通常上午症狀比輕微，下午比較明顯，像是一早穿出門的鞋子，到了下午就感覺穿不下去，腿部看起來也特別粗壯。聶美華中醫師指出，平常有水腫問題的人，會長期反覆，時好時壞，而且主要發作在四肢。引發水腫的原因很多，包括心臟性、腎臟性、肝臟性、貧血、營養不良、賀爾蒙失調、維他命B群缺乏和血中蛋白偏低等因素，此外，女性經期前後也會容易發生水腫。