關鍵字:農產品
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逾7成長輩有缺牙問題! 名廚推4道料理守護高齡族健康
健康養生 / 老年照護3064依據調查顯示,65歲以上的長輩有72%部分缺牙;22.8%覺得自己的牙齒(包括裝假牙者)功能狀況不好;65.8%因牙齒狀況、咀嚼或吞嚥的問題,而限制吃東西的種類。近年來,國民健康署積極推動「質地調整飲食」,今年更首次舉辦「2024銀領新食尚 銀養創新料理」競賽,邀請專業主廚、在校學生及民眾等,運用質地調整的概念和技巧,設計菜單與烹調美味料理,做出「容易咬、吃得下」的餐點,一起守護長輩們的營養健康。 -
網傳國產3項農作曾驗出米酵菌酸! 農業部澄清假訊息
健康養生 / 消費生活3425有媒體報導國產鳳梨、杏鮑菇檢測出米酵菌酸,且木耳可能遭受唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型(Burkholderia gladioli pv. cocovenenans)感染,對此,農業部農業試驗所專家嚴正澄清,國內未曾出現鳳梨與杏鮑菇檢測出米酵菌酸之報告,也未有唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型存在台灣農業生產環境並造成作物病害之紀錄。 -
水果最怕農藥殘留!農業部抽驗結果曝 百香果遠勝草莓
健康養生 / 營養美食3701農業部最新公告的「110年台灣蔬果農產品農藥殘留監測研究成果報告」,前3名分別為百香果(14%)、西瓜(7.1%)、木瓜(6.6%),至於看似較難清洗、易殘留雜質的草莓,則名列第5位。 -
全球每年浪費10億噸食物 國健署教你善用食材減少廚餘
健康養生 / 營養美食3486農曆春節將至,圍爐是闔家團圓的重要時刻,飯桌上各式山珍海味、澎湃佳餚,都是新年好運吉祥的象徵,但準備過程中,常出現採買過量,導致料理時的果皮、種籽、莖葉等食材廢棄量也隨之增加。其實許多天然食材的部位,都有其特殊的營養成分,所以在新年開春之際,國健署教你運用巧思善加利用食材,不僅增加年菜的營養健康價值,還能減少廚餘,環保愛地球,健康營養「龍」總來。 -
假冒「有機蔬菜」最高恐罰60萬 消基會抽查揪無良攤販
健康養生 / 消費生活3448民眾若想要購買到安全的有機蔬菜,消基會宣導,依據《有機農業促進法》第18及20條,有機包裝蔬菜的包裝上除了會標示「有機」的字樣,還可以認明「有機農產品標章」、「驗證機構名稱」及「驗證證書字號」這3項資訊,並且可透過「臺灣有機農業資訊網」查詢有機商品資訊。 -
《營養及健康飲食促進法》三讀通過 散播假訊息可開罰
健康養生 / 最新消息6039歷經40年,立法院今(15)日終於三讀通過《營養及健康飲食促進法》,賦予推動營養及健康飲食促進之法源依據,新法上路後,如果傳播不實之營養及健康飲食訊息,有影響健康之虞者,縣市主管機關應令其限期改正;屆期未改正者,最高可處30萬元罰鍰,並得按次處罰至改正為止。 -
北市衛生局公開學校午餐抽驗結果! 這食物驗出苯甲酸
健康養生 / 消費生活3194台北市政府衛生局於112年下半年進行學校自設廚房及外訂餐盒的食材(半成品及豬肉原料)抽驗,共計抽驗80件產品,包含69件餐食及11件餐食食材,檢驗結果1件不符規定,不合格率1.3%。 -
必比登推介蔬食名店2食材農藥超標 鼎皇麻辣鍋也出包
健康養生 / 消費生活3447台灣米其林的2023年必比登推薦剛揭曉,榜上有名的祥和蔬食精緻料理就出包!食藥署在今(25)日公布「112年度市售蔬果農產品農藥殘留監測計畫」,在5到6月總計抽驗956件農產品進行農藥殘留檢驗,發現其中有90件不符合規定之農產品,包含祥和蔬食精緻料理的敏豆與茄子,皆有農藥殘留超標,鼎皇麻辣火鍋店的紅辣椒也檢出農藥殘留。