關鍵字:許惠玉
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零反式脂肪食品陷阱多 吃多增加心血管負擔
健康養生 / 心臟血管2071董氏基金會營養組主任許惠玉指出,已有許多文獻證實,攝取過多反式脂肪,除了導致血管動脈硬化、心臟病等心血管疾病,還可能增加失智、不孕症風險。國人過年常吃的年菜及糕餅零食通常高油高熱量,其中不少就含大量反式脂肪。 -
人造奶油含反式脂肪 有害心血管健康
健康養生 / 營養美食5247專家提醒,人造奶油吃多了並非毫無健康風險。各式糕點餅乾、土司、泡芙、塔、玉米濃湯、義大利麵、牛奶鍋、焗飯、燉飯、冰淇淋等多添加人造奶油製成,吃多了一樣會增加罹患心血管疾病風險。 -
牛奶過敏 幼兒脫水血便
健康養生 / 親子育兒2066董氏基金會許惠玉主任說明,乳糖不耐症是由於人體中缺乏乳糖酶分解乳糖,使得乳糖未經消化就直接被腸內細菌代謝,產生大量氣體,導致漲氣、拉肚子、腹脹、打嗝、腹痛等症狀。因為乳糖酶會隨著年紀增加而減少,乳糖不耐症較常發生在成人身上。 -
學童吃太鹹 小心長不高!
健康養生 / 親子育兒1921董氏基金會2012年調查1140位11至61歲民眾發現,學童比成人更喜歡、更常吃高鹽食物,最常吃的高鹽食物依序為鍋貼、炸雞塊、鹹酥雞、炸排骨、即食湯品、洋芋片、泡麵等。而2010至2011年國民營養健康狀況變遷調查顯示,學童每日鈉攝取量比成人高,超出建議量2400毫克的1.5到2倍。
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愛喝含糖飲料 影響孩童鈣質吸收
健康養生 / 親子育兒902 -
有機產品標示不明 選購難安心
健康養生 / 營養美食2362董氏基金會是在今年2至3月間,調查棉花田、活水源、無毒的家、里仁、聖德科斯、綠色小鎮等知名連鎖有機或生機通路。結果發現,無毒的家所出售「榖麥果仁麵茶」,包裝上的製造商訊息遭人用粗黑筆畫掉,營養標示格式不符衛生署規定。
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童偏好含糖飲料 不愛白開水易肥胖、憂鬱
醫藥衛生 / 常見疾病1748董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示,除了喝白開水為主要解渴來源,由於運動飲料喝起來酸酸甜甜,又含有許多人體需要的電解質,是學童解渴的最愛第2名,有20%小學生愛喝;其次選擇奶茶、紅茶的人約有10%;其餘才是果汁、碳酸飲料等飲品。 -
飲食矯正班 戒除孩子偏食惡習
健康養生 / 親子育兒2431董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示,家長經常反應孩子偏食問題嚴重,加上對垃圾食物照單全收,擔心影響成長發育。其實,孩子口味並非天生,在口味養成的摸索時期,都會模仿身邊成人的飲食習慣,只要父母和師長能適時引導孩子建立正確的飲食習慣,便能避免偏食的情況發生。