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關鍵字：蛋白質
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吃素可以降血糖 營養師：別踩地雷食物
健康養生 / 健康新知5151一項本土研究發現，茹素飲食可大幅降低糖尿病風險。這是亞洲第一個探討素食的大型世代追蹤研究，發現「無論是持續吃素或由葷轉素，皆能大幅降低發生糖尿病的風險」。這項研究是由大林慈濟醫院醫療團隊連續5年根據「世代追蹤」所做的調查，並首度刊載於國際知名醫學期刊《營養與糖尿病》（Nutrition & Diab -
適醣均衡飲食 不靠藥物也能打敗糖尿病
醫藥衛生 / 慢性疾病4345一名56歲男性罹患糖尿病多年，自認澱粉會影響血糖控制，就吃各種不同的食物避免澱粉，即使已施打胰島素，血糖仍然降不下來，糖化血色素一直在7%至8%之間，經多次衛教後開始吃米飯「適醣均衡飲食」，糖化血色素逐漸下降，控制在6%以下，逐漸減藥至停藥，定期追蹤。 -
水腫原因多 醫師：並非全是腎病引起
醫藥衛生 / 常見疾病5536夏日炎炎，在門診常有病人問道：「醫生，我的腳到下午就會開始有腫脹感，是否腎臟有問題？」這是腎臟科門診常見的問題。人體有70%由水所組成，水是維持生命不可或缺的角色，一般民眾往往將水腫與腎臟疾病畫上等號，事實上，水腫的原因不見得是腎臟不好所引起。 -
吃隔夜菜會得肝病？ 譚敦慈：可能性不大！
健康養生 / 營養美食12786主婦們為家人準備飯菜時，總是擔心有人吃不飽，常常會多做準備，以致吃不完的飯菜就得放到冰箱，等下一餐再加熱來吃。有時遇上年節或連續假期，隔夜菜重複加熱的場景不斷上演。對此，長庚醫院毒物實驗室兼任護理師譚敦慈表示，民眾應該要改變採買與烹煮的觀念，少量購買、少量烹調，盡量不要出現隔夜菜的情況，避免腸胃道增 -
母乳不夠怎麼辦？ 醫師提出飲食教戰守則
健康養生 / 親子育兒3687母乳是媽咪送給寶寶的第1個健康大禮，醫界建議哺育時間最好要達到至少6個月，但不少媽媽心有餘而力不足，台灣母乳哺育聯合學會提醒，媽媽應該攝取足夠營養，避免熬夜使免疫力下降，家人也應該齊心協力營造母乳哺育全面友善環境。 -
抗癌營養補充新觀念 術前攝取足夠復原力佳
癌症新知 / 抗癌密碼4020術前補充營養，才能為漫長抗癌大作戰奠定基礎，但大部分癌友在營養補充上都有相同迷思，常等到食慾不振、體重減輕時才使用癌症療程營養支持的特殊營養品。其實術後補，不如術前先補，研究發現，與一般營養的對照組相較，手術前額外補充免疫營養的實驗組，術後發生感染併發症人數降低1倍，專家建議，手術前加強補充免疫營養，能強化抗癌免疫力。 -
狂喝水吃高蛋白治腎病？ 婦人盲從病情反惡化
醫藥衛生 / 慢性疾病3078多喝水未必解百病！台中一名62歲紀太太，3年前健檢發現自己蛋白尿、腎功能不佳，因害怕洗腎，遂聽從友人「多喝水、多吃高蛋白食物」的建議，不料雙腳卻越來越腫，甚至連鞋子都穿不下，尋求腎臟科醫師協助，竟發現是末期腎臟病變，所幸按照醫師指示調整飲食與運動，奇蹟似的擺脫洗腎命運。 -
男性多吃堅果 研究：精子質量顯著提升
兩性關係 / 嬰兒母親2982現代社會中，不孕的夫妻相當多，許多夫妻為了求子吃盡苦頭。在巴塞隆那舉行的歐洲人類生殖與胚胎學會（ESHRE 2018）會議上發表一項研究，男性多吃堅果類的食物，對生育力可能有幫助。