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DIY自製潤餅 少油少糖少熱量
健康養生 / 營養美食2199國民健康署署長邱淑緹表示,清明節國人愛吃的潤餅是常見的傳統小吃,看來口感清爽,但熱量可不低。1張潤餅皮15g,約35大卡,外皮2張相當於4分之1碗飯。潤餅內餡有炒蔬菜,如高麗菜、豆芽菜、韭菜、紅蘿蔔等,還加入炸紅糟肉、豆干及蛋酥,最後撒上花生粉和糖粉,加總起來一份潤餅就有400大卡的熱量。有些潤餅特別添加油麵,增加飽足感,熱量則更高。 -
攝取維他命B6 擺脫藍色憂鬱
醫美減重 / 精神健康1991現在,你可能非認識它不可了,因為根據新的研究顯示,成年人若適度攝取維他命B,能夠減低日後罹患憂鬱症的機率。此項研究發表於《歐洲臨床營養學雜誌》(European Journal of Clinical Nutrition)之上。 -
漫遊京都》挑動味蕾的錦市場
健康養生 / 消費生活3175錦市場之所以名為市場,即是可以滿足多數人味蕾的需求。除了可以立即大啖的熟食、甜點之外,販賣魚類、肉類和蔬菜、水果的店家也不少。另外還有色彩鮮豔的糖果店,把每一顆糖果包裝得細膩精緻,讓人捨不得吃下肚。 -
醫師也會營養不良?! 飲食應重質且重量
醫藥衛生 / 常見疾病3250檢視這名張姓醫師的飲食習慣,其實,他從小就不愛吃蔬菜,喜歡麵包、小吃攤、咖啡、飲料、紅酒,是完全的外食族,也沒有吃正餐的習慣、常以麵包果腹,長期下來,造成許多水溶性維生素、礦物質、必需脂肪酸等不足,不僅如此,有時還因蛋白質攝取不足,造成腹部突出、掉髮、精神萎靡。 -
圓仔白蘆筍餐 養生防癌好健康
健康養生 / 營養美食3252新光醫院院長侯勝茂表示,住院病友由於接受多種治療,常導致食慾欠佳。為了讓病患攝取均衡營養,新光醫院邀請頂級餐廳主廚大秀廚藝,使用讚譽為「蔬菜之后、貴族白美人」的白蘆筍,製作出美味「圓仔白蘆筍餐」,贈送住院病友享用。 -
新星味》台北街頭 大啖星州美食
健康養生 / 消費生活1770台北市延吉街巷弄內,有家去年底開幕的「新星味」,由廚房經驗超過40年的師傅所開設,賣的是新加坡特色私房菜,菜單選項雖不多,不過簡單好選擇且價格平易近人,聚餐或是個人用餐都適合。 -
貪看電視不如廁 5歲童便秘引發「滲便」
健康養生 / 親子育兒2607馬偕醫院小兒外科主治醫師魏晉弘表示,經由X光的檢查,發現恬恬的大腸看起來明顯較大,一度懷疑滲便是先天性巨結腸症所造成,但經一連串檢查後確認,滲便的元兇是便秘。爾後透過「腸道管理」的衛教,以藥物治療和飲食行為指導,終於獲得改善。 -
多吃含維生素C食物 可降低中風發生率
健康養生 / 心臟血管2134不過,想要預防中風其實不難,根據新的研究顯示,日常生活中容易取得的營養素-維他命C(vitamin C),其實就有預防中風的功效。這項研究發表於《美國臨床營養期刊》(American Journal of Clinical Nutrition)與美國心臟協會(American Heart Association)所出版的《中風》(stroke)期刊之上。