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炭烤牛排》阿根廷美食 圓山花博飄香
健康養生 / 消費生活1857店名叫做Gaucho,字意為印第安人和西班牙人的混血後代「高卓人」,為了配合游牧型態的生活方式,衍生出以炭烤牛肉為主的飲食習慣。不過,在過去處於荒野地帶,處理牛隻之後,放在打入地上的烤肉架上,以原木燒烤,往往都要費時兩天左右,以慢火慢慢烤熟,延續著這樣的傳統風格與做法,炭烤牛肉也就成為今日阿根廷常見的主食之一。 -
聞不出花生醬味道 恐阿茲海默症上身
健康養生 / 老年照護1797上述都是家中有阿茲海默症、失智症患者,很容易發生的狀況,但根據目前的醫療研究,還沒有找出罹患的真正原因,因此也很難去做預防工作。但是最近刊登在《神經科學期刊》(Journal of the Neurological Sciences)上關於失智症的研究顯示,前期罹患阿茲海默症的病人,會失去嗅覺的能力。研究中就是透過讓患者去聞塗抹在麵包上的花生醬,去測試有沒有阿茲海默症。 -
減重迷思大破解 代餐吃素難甩油
醫美減重 / 體重管理1933在友人介紹下,黃媽媽撥打國民健康署「0800-367-100(0800-瘦落去-要動動)」免費健康體重管理諮詢專線,專線營養師終於破解她多年來的減重迷思,加上定期來電關懷鼓勵,黃媽媽靠著多喝白開水或無糖茶飲,三餐定時定量,少油少鹽少糖,每天快走30至40分鐘,體重已減輕5.5公斤,血壓控制更好。 -
如何選對營養品 補鈣同時顧肌力
健康養生 / 生活保健1929衛生福利部建議,13至18歲的青少年每日鈣質攝取量應達1200毫克,成年人則是1000毫克。而鈣質並非補越多就越好,身體能有效吸收才是重點。紀又煒建議,補鈣要同時搭配酪蛋白磷酸胜肽(CPP)及維生素D3,才能增加鈣質吸收。因此,在挑選補鈣營養品時,應注意是否含有高鈣、維生素D3及CPP等成分。 -
愛喝含糖飲料 影響孩童鈣質吸收
健康養生 / 親子育兒906 -
養心茶樓》蔬食港點 引領食尚風潮
健康養生 / 消費生活2111養心茶樓創立之初即以「食在養心、養心實在」為概念,聘請兩位資深的熱炒及港點主廚,針對素食領域開發出一系列較健康、以新鮮食材製作的菜色,攤開菜單,琳琅滿目顛覆傳統素食一成不變的刻板印象。 -
酷愛吃冰 外食族下半身易肥胖
醫藥衛生 / 中醫養生1942至於午餐因看診緣故,習慣在下午一點到一點半吃,會吃點肉或青菜,但吃不多。李醫師提到,自己年輕時吃得多,六十歲後,食量適度減少,將體重維持在正常範圍,但沒有另外吃點心或下午茶的習慣。 -
香菜可吸附水中重金屬物質
健康養生 / 健康新知2486有鑑於某些國家的飲用水水質狀況不佳,墨西哥的弗朗西斯科理工大學(Universidad Politécnica de Francisco I)和美國長春藤技術社區學院(Ivy Tech Community College)共同做了一個研究,他們想知道可以透過哪些植物來幫助過濾水中的雜質。因為若是水中含有過量的重金屬物質,例如汞、鉛、鎳等,長期飲用下來,的確會對肝功能造成損害,甚至衍生出許多疾病。