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關鍵字：脂肪酸
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多吃魚不只健腦還可護心 關鍵在Omega-3
健康養生 / 心臟血管1947美國史丹佛大學（Stanford University）在波士頓分校的博士後研究員 Dariush Mozaffarian表示，研究團隊一共執行了19項研究，對象包括16個國家共4萬5,000多人。期間測量受測者的血液和體組織中Omega-3脂肪酸的含量，研究結果發現，血液中含較多Omega-3脂肪酸的人，死於致命性的心臟病的機率比較低，但對於非致命性的心臟疾病則沒有效果。 -
端午別放縱 營養師：養生粽也有熱量陷阱
健康養生 / 消費生活2479台中慈濟醫院臨床衛教發現，最怕吃粽子吃出問題的慢性病人，竟高達八成不清楚粽子內餡代表成份。坊間所謂的養生粽雖比全糯米粽熱量低，但營養師陳慧文強調，栗子、蓮子、綠豆、紅豆與薏仁均為澱粉來源，全包進去熱量照樣飆升至400多大卡。 -
更年期婦女要當「心」 停經後慎防心血管疾病
兩性關係 / 女人幫1999102至104年國民營養健康狀況變遷調查資料顯示，40歲以上女性高血壓盛行率為32.44%、高血糖16.31%、高血脂27.85%，隨著年齡增加，三高疾病控制變差。研究顯示，三高疾病將增加中風的風險，需要更積極的控制病情，不可輕忽。 -
別碰高油高鹽垃圾食物 研究：傷心又傷腎
健康養生 / 生活保健1093英國安格里亞魯斯金大學（Anglia Ruskin University）的Havovi Chichger博士表示，他們的研究把老鼠分成兩個組別，其中一組透過高糖、高油的食物將老鼠養得肥胖，並且出現胰島素阻抗現象和糖尿病，之後繼續餵食高糖、高油的食物。另一組則是沒有生病的老鼠，但也讓牠們吃沒營養的垃圾食物如起司、巧克力棒、餅乾、棉花糖，為期8星期，或是吃高油食物（約占總熱量60%）5星期。 -
椰子油防失智？ 有氧運動才是良方
醫美減重 / 精神健康822根據美國心臟協會（AHA）研究指出，使用椰子油可能因飽和脂肪酸上升而增加了心血管疾病的風險，而心血管疾病正是造成失智症的元兇之一。除了歐美國家外，日本也有報導指出椰子油對於失智症治療沒有顯著功效。 -
正確補鈣防骨鬆 低油低鈉日曬運動不可少
醫藥衛生 / 常見疾病881鈣質吃進去多少就能補多少是錯誤迷思。中華民國骨質疏鬆症學會理事長吳至行指出，鈣吸收會隨年齡下滑，成年後人體的鈣吸收以平均每10年5至10%的速率驟減。國外期刊研究發現，一般健康成人鈣吸收率僅約25%，更年期前後婦女最低甚至僅17%，代表每天所攝取的鈣質，絕大部分都未進到吸收利用的階段，直接被排出體外。 -
喵星人飲食地雷區 貓奴必備常識
健康養生 / 消費生活2505蔥或洋蔥等蔬菜含有烯丙基丙基二硫醚,會破壞貓咪的紅血球,引起貧血；而巧克力含有可可鹼，會刺激貓咪的中樞神經，引發強烈中毒，中毒症狀如心律不整、痙攣發作。值得注意的是，上面兩者更可能導致貓咪死亡！千萬要注意。 -
每周吃魚肉 常保「腦」健康
健康養生 / 健康新知1792美國芝加哥Rush 大學營養流行病學教授Martha Clare Morris表示，大家都擔心魚肉中含有的汞，恐會傷害腦部細胞，進而造成腦損傷。不過，根據研究發現，大腦中神經毒素含量的多寡與大腦受損的種類無關，所謂的大腦受損，通常是指阿茲海默氏症或是失智症，而且也不會降低智力。