關鍵字:肉品
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男性偏好紅肉 恐增糖尿病風險
健康養生 / 營養美食1977日本國立國際醫療研究中心與國立癌研究中心等組成的研究小組指出,研究小組 分別在1995年、1998年,選擇了住在日本10個都道府縣的男性和女性,去調查他們日常生活中攝取的肉品種類以及攝取的數量,經過了5年的追蹤調查之後,去分析飲食內容與糖尿病發生率的相關性,這個調查中發現者,這些年當中有1178個人罹患了糖尿病。 -
找到了! 紅肉對心臟有害的致病元兇
健康養生 / 健康新知1965之前刊登在美國《內科醫學檔案》(Archives of Internal Medicine)期刊上,科學家在28年內追蹤10萬人的飲食和生活習慣後,發現紅肉大多含有大量飽和性脂肪,而像是火腿等加工肉品,更含有大量的食鹽,這份報告表示,以雞肉、魚肉、蔬菜、穀物和其他健康食品取代紅肉,會降低早死機率達5分之1之多。 -
偏愛加工肉品 死亡風險高4成
健康養生 / 健康新知1984其實,於2009年美國癌症研究所發表的研究表示,常吃紅肉或是加工肉品,會增加高達30%的死亡率。不但如此,更早的研究就有發現,攝取紅肉與心臟病、癌症(尤其是大腸癌)等的發生有密切關係,而2009年的這項研究,由美國癌症研究所長達10年的研究,是第一次針對攝取紅肉的死亡風險的報告。 -
過年吃太好! 近半成民眾平均胖1.7公斤
醫美減重 / 體重管理1914傳統年菜大部分太油太鹹、熱量過高,民眾若沒有節制大魚大肉不忌口,假期後體重往往直直上升。根據國民健康局去年春節假期後調查發現,近4成5的民眾表示過年期間體重有增加,平均多了1.7公斤。 -
烤肉餐點鈉含量超標15倍 自行準備食材較健康
醫藥衛生 / 醫藥話題2166食藥局局長康照洲指出,分析98年至100年間台灣地區食品中毒案件,9月與10月為最易發生食品中毒的月份,而中秋節烤肉,食物不潔是主因。為宣導民眾吃得安全健康,衛生署今天公布「常見烤肉食材營養熱量大揭密」,呼籲民眾,醃製木炭烤肉相當不健康,最好少吃。
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兩岸三地大調查 台灣女性乳癌罹患率高
癌症新知 / 乳癌2592行政院衛生署國民健康局指出,乳癌的發生率與死亡率逐年攀升,據美國費城癌症中心(Fox Chase Cancer Center)針對東方女性進行研究,經交叉比對後發現,女性若身體質量指數(BMI)過高(正常值為:18.5≦BMI<24),或停經後飲食習慣西化,例如攝取較多的紅肉、澱粉、奶類製品......等,罹患「雌激素受體陽性乳癌」的風險便會提高,民眾不可輕忽。 -
美再傳狂牛症 衛生署:暫不禁止美牛進口
醫藥衛生 / 醫藥話題2211邱文達強調,根據美國所提供的初步報告,該頭受感染的乳牛屬於零星散發個案,並沒有進入食物供應鏈,經審慎研判後,目前暫不禁止美國牛肉及其製品進口報驗,將繼續加強「三管五卡」措施。 -
防堵瘦肉精下肚 北市衛生局抽驗牛排漢堡
健康養生 / 生活保健2271台北市政府衛生局食品藥物管理處處長陳立奇表示,目前瘦肉精仍列在動物用藥禁用範圍,在中央政策未改變前,目前依法,不能在肉品驗出萊克多巴胺。基於保護民眾食的權益,台北市衛生局仍將持續抽驗。