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近3年超過百人腸炎弧菌中毒! 日常預防3大原則要牢記
健康養生 / 營養美食3357關於國內發生腸炎弧菌中毒個案數,據食藥署統計資料顯示,110年發生11起,患者人數達217人;111年發生14起,患者人數達269人;112年發生11起,患者人數達126人。 -
寶林案調查進度曝!食藥署採驗廚師家環境 蒐14件檢體
健康養生 / 最新消息3377寶林茶室爆多人食安中毒,因死者血液採檢及越南籍廚師手部樣本都驗出米酵菌酸,相關單位正追查感染源頭。食藥署今(3)日在記者會上報告,除了採集餐廳環境、食品檢體外,更前往越南籍廚師的處所採樣14件檢體,進行唐菖蒲伯克氏菌「椰毒病型」檢驗,預計至少1週就能知道結果了。 -
寶林茶室廚師手部驗出米酵酸菌! 台大法醫所所長說明
健康養生 / 最新消息3132台北市信義A13寶林茶室重大食安事件出現重大突破,北市府上午宣布,越南籍廚師手部樣本檢驗出米酵菌酸陽性反應,負責這次檢驗的台大法醫研究所所長翁德怡表示,廚師的手部只是間接媒介,主要問題在於食材,綜合研判,下毒可能性應該很低,但目前尚不知哪個食材惹禍。 -
寶林茶室中毒案31人受害! 北市衛生局稽查百貨美食街
健康養生 / 最新消息3324為維護消費者持品安全,台北市衛生局近日啟動百貨公司美食街稽查專案,查核2家百貨公司美食街共計37家業者,發現17家有環境衛生不潔、冰箱內食材未覆蓋、冷凍溫度不足、病媒出沒等等缺失,且還在1家作業場所查獲3件逾期調味品,將依食安法處以6萬元至2億元罰鍰。 -
寶林茶室疑食物中毒釀1死、1輕症 衛生局揪店家2缺失
健康養生 / 最新消息3515知名素食餐廳疑似傳出重大食安事件,新北2位民眾3月22日中午至台北信義區遠東百貨信義店A13「寶林茶室」用餐,陸續出現嘔吐、腹痛等症狀,緊急就醫,其中1人(近40歲男性)隔天至新北市立聯合醫院三重院區看診,因病情嚴重,緊急轉至台北馬偕醫院,但仍不治。 -
食藥署今公布邊境不合格 名單驚見中國餐具、日本草莓
健康養生 / 消費生活3616升隆國際貿易有限公司從中國進口3批瀝水籃及2批籃子出包了,食藥署副署長林金富指出,共計5批產品分別 以4%醋酸(60°C/30分鐘)溶出試驗,結果顯示蒸發殘渣值介於80至132 ppm(合格標準需為30ppm以下),違反食安法第17條,針對該進口廠商食藥署會維持逐批查驗。 -
邊境攔多款調味醬違規 食藥署發函印尼回覆期限到13日
健康養生 / 消費生活3507根據食藥署統計,從今年至12月04日止,印尼輸入的調味醬報驗批數為1357批,檢驗不合格有26批,不合格率為1.92%。食藥署副署長林金富指出,印尼調味醬主要違規因素是檢出二氧化硫、甜味劑環己基磺醯胺酸及防腐劑苯甲酸超標,食藥署已自112年11月06日至113年5月5日止採100%逐批查驗。另外,食藥署於112年10月13日及10月28日已發函,要求印尼提出書面資料說明不合格原因及改善措施,限期為112年12月13日,屆時將持續評估輸入情形,以做風險管控。 -
國健署攜60家餐飲業者 從6面向打造高齡友善用餐環境
健康養生 / 老年照護3262為了營造高齡友善飲食環境,國健署持續辦理人才培訓及教育訓練,提升專業人員知能,今(21)日特別舉辦記者會,邀請合作餐飲業者桃園和逸飯店主任吳姵儀、副主廚鄭詠霖、宏銘的廚房執行總監黃宏銘和阿義師的大茶壺茶餐廳主廚張侑霖一同帶您體驗高齡友善飲食環境,並展現各家主廚精心研發的美味餐點,帶來視覺、聽覺、嗅覺、味覺等多重饗宴。