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情人節送告白巧克力? 日本人送的是健康與感謝
健康養生 / 生活保健3214目前研究發現,多酚物質黃酮類化合物,具有對抗發炎作用,避免血小板過度作用,保護血管內壁。而且黃酮類化合物可以降低白三烯(Leukotriene)血液濃度,這項物質容易引起血管與氣管收縮,並且黃酮類化合物也會增加抗凝血物質前列環素(Prostacyclin)血液濃度。 -
氣溫下降手腳冰冷嗎? 專家:問題可能出在選錯熱飲
健康養生 / 消費生活3217董氏基金會食品營養中心主任許惠玉說明,想靠食物讓身體暖和起來,可善用「攝食產熱效應(diet induced thermogenesis)」,指的是人體消化吸收食物時,會消耗體內熱量,使體溫升高。而蛋白質的產熱效應最高,約占攝取熱量的20至30%,醣類為5至10%、脂肪為3%以下。所以喝熱豆漿、熱牛奶除了暖身還可攝取優質蛋白、鈣或大豆異黃酮等,特別適合怕冷又需足夠蛋白質的銀髮族。 -
子宮肌瘤忌諱進補? 中醫師教你「挑食」破除迷思
兩性關係 / 婦科診療室3601詢問病史發現該女性飲食上並無太多節制,特別喜歡吃燉補的食品,該名女性就醫後,醫師建議調整飲食習慣,經過6個月的中藥與針灸調理,增生的子宮肌瘤從原本5公分縮小到3公分,其餘的肌瘤也都有穩定的縮小,原本惱人的生理痛也改善許多。 -
春節親友團聚孩童飲食應節制 以免腹痛打滾送急診
兩性關係 / 嬰兒母親26884歲的真真跟哥哥一邊玩耍、一邊吃零食,玩到一半突然說肚子痛、哭鬧不休,甚至痛到在地上打滾、說不出話來。緊急被送至急診,經X光檢查發現,胃部膨脹且塞滿了食物,大腸末端也有很多宿便堆積,判斷為消化不良導致。研究顯示,孩童消化能力較差,一般進食經過2小時後,胃中食物才排空7成,如果要達到9成以上,則需花3小時以上。如果小朋友吃了正餐,又貪吃糖果餅乾,食物囤積在腸胃道裡,就可能出問題。 -
蝦子煮熟變成橘紅色 營養師:關鍵在甲殼含有蝦色素
健康養生 / 營養美食3423蝦子煮熟後為何會變橘紅色?答案就在類胡蘿蔔素。自然界存在許多天然色素,但並非都能當作食品添加物使用,不過,類胡蘿蔔素是種可食用的天然色素。劉怡里說明,類胡蘿蔔素種類眾多,常見的有β—胡蘿蔔素、葉黃素、辣椒素等,均可用來添加至食物中,包括,麵條、水餃皮、蛋糕、麵包、牛奶糖、碳酸飲料等食物。 -
靠吃糖改善憂鬱恐成癮 這些天然食物可緩解情緒低迷
醫美減重 / 精神健康2754實驗結果顯示,3周後飲食改變組的受試者,憂鬱症狀減輕,焦慮及壓力分數也降低;而常規飲食組在憂鬱評分上並沒有明顯改變。3個月後,研究者對飲食改變組的受試者進行電訪,發現仍有7名依舊保持健康的飲食習慣,且情緒也持續獲得改善。 -
冬至吃湯圓暖身體 小心!熱量可比半個炸排骨便當
醫美減重 / 體重管理5066臺北慈濟醫院營養師趙馨儀表示,一般紅白小湯圓8至10顆熱量就有70大卡,1碗如果有20顆小湯圓,熱量就有140大卡,約占1碗白飯熱量的3分之1,假使再加上花生湯與紅豆湯,1碗300cc熱量約300大卡,2個相加起來,1碗花生湯或紅豆湯小湯圓,熱量就有440大卡,大約等於半個便當熱量。 -
醫師提醒正確營養觀念 遠離食物過敏原長高有轉機
健康養生 / 生活保健3834幼童青少年的長骨有著長高關鍵生長板,在生長激素的影響下,可以不斷增長骨頭,身高也就越來越高,因此生長激素也是長高的重要因子。模力診所陳南宏院長表示,生長激素的重要成分就是胺基酸,同時也是蛋白質組成元素,換句話說,想要大腦分泌足夠的生長激素,就必須有充足的蛋白質作為原料。