關鍵字:營養室
-
想穩定血糖 晚餐前吃低GI水果
醫藥衛生 / 慢性疾病4461調查發現,六成消費者常以水果甜度來判斷對血糖的影響,糖尿病患比率更高,達到七成。糖尿病衛教學會理事長杜思德表示,門診中確實有不少患者不敢吃太甜的水果,整體來看,水果攝取量嚴重不足。 -
銀髮族專屬年菜套餐 食材軟細易嚼好消化
健康養生 / 老年照護2520北醫附醫營養室主任蘇秀悅表示,老人家咀嚼力差,飲食易失衡。有口腔問題的長者通常會選擇流質、易咀嚼的食物,往往排除很多營養密度高的食物,如全穀、水果、蔬菜及肉類,造成營養不足。不少老人因蛋白質攝取不足,身體抵抗力降低,肌肉量減少。 -
營養不良加重放化療副作用 補足營養積極抗癌
癌症新知 / 腸癌3271國外研究調查顯示,80%的癌症病患因營養失調,被迫中止治療,降低用藥劑量,導致治療效果下降。高達40%的癌症病人死於營養不良而非癌症本身。癌症病患營養照護成為醫界的重要課題。 -
腸胃無負擔 蔬食健康年菜上桌
健康養生 / 營養美食3655台大醫院營養師游雅婷表示,近年來國人逐漸盛行蔬食,蔬食中含大量抗氧化物質,均衡攝取有助於保護心血管、預防大腸癌等慢性疾病。但市售部分素食及蔬食料理,往往過多加工品與調味料,油脂偏高,民眾不知不覺也吃進了高鹽份高熱量,反而造成身體負擔。 -
圓仔安心年菜 天然創意好風味
健康養生 / 營養美食1901去年貓熊寶寶的誕生帶來歡樂氣氛,因此,台大營養師團隊特別以貓熊圖案加上天然的甘蔗甜味,設計出獨具創意的糯米年糕。十道推薦年菜分別以富有年節喜慶的吉祥話命名,引發濃濃過節氣氛。
-
外食族抗漲改帶便當 年終可多一個月薪資
健康養生 / 營養美食2503臺北醫學大學附設醫院日前進行一項「2012上班族飲食與消費習慣大調查」發現,約有78%上班族為求方便,大多外食,其中,93%的外食族認為,盛裝外食的一次性容器對環境有害,卻有高達94%的外食族仍繼續使用一次性容器,有六成以上的外食族表示不會自備容器,也不知道有適合的容器盛裝飯菜,可見多數國人相當不環保。 -
女人最愛「裝年輕」 立志當「凍齡美女」
健康養生 / 生活保健3138調查顯示,40歲以上熟女覺得自己應該要小10歲,50歲以上資深熟女更希望自己看起來小15歲!5成8受訪女性透過「皮膚保養」來對抗老化。年輕女性則表示,如果自己到了40歲,希望自己看起來像林志玲或徐若瑄一樣年輕。 -
低油高纖加堅果 油飯也可以很健康
健康養生 / 生活保健3621台大醫院營養室主任鄭金寶指出,傳統油飯多油、熱量高,且缺乏纖維,要是吃過了,對腸胃造成負擔。這次營養師將堅果、好油、高纖、低油等概念,加入油飯,讓油飯變得更健康。