▲ 北醫營養室主任蘇秀悅依據調查結果指出，外食族普遍偏食，有49.8%不愛飯，28.3%不愛青菜，而高達54.7%外食族表示飯菜常吃不完，是自帶便當民眾的二倍，相當浪費。（圖／ingimage）
自帶便當作「省長」，一年可以多存一個月薪水！臺北醫學大學附設醫院日前進行一項調查發現，國內上班族外食比例高達七成八，卻只有三成六的外食族自備餐盒，而且外食民眾偏食情況嚴重，常有吃不完飯菜隨便當盒一起丟棄，既浪費錢又不環保。簡單估算，自帶便當相對外食，一個月可省下約二千元，一年下來，等於存了一個月薪水。
臺北醫學大學附設醫院日前進行一項「2012上班族飲食與消費習慣大調查」發現，約有78%上班族為求方便，大多外食，其中，93%的外食族認為，盛裝外食的一次性容器對環境有害，卻有高達94%的外食族仍繼續使用一次性容器，有六成以上的外食族表示不會自備容器，也不知道有適合的容器盛裝飯菜，可見多數國人相當不環保。
北醫營養室主任蘇秀悅依據調查結果指出，外食族普遍偏食，有49.8%不愛飯，28.3%不愛青菜，而高達54.7%外食族表示飯菜常吃不完，是自帶便當民眾的二倍，相當浪費。當外食族飯菜吃不完時，86%會將剩飯菜及便當盒一起丟掉，沒有分開處理，十分不環保。
調查發現，外食族每月伙食費約5,517元，相較自帶便當民眾的4,461元，多出24%。如果以一個月總花費計算，自帶便當族（11,507元）更比外食族（13,371元）節省近兩千元，一年可多存一個月薪水。
蘇秀悅表示，只有不到一成的上班族，自認有天天攝取六大類食物，其中蛋豆魚肉、油脂類攝取太多，蔬果、五穀、奶類不足，將造成健康隱憂。而飲食不均衡情形問題以外食族最為嚴重，近六成的外食族認為自己偶爾，甚至很少在一天中均衡攝取六大類食物。
蘇秀悅進一步分析，外食族中習慣將便當吃完的人，其BMI值明顯要比沒有吃完便當的外食民眾來的高，主要是由於外食族習慣將所買的食物全部吃完，造成飲食過量。因此提醒外食民眾，注意飲食均衡及熱量攝取，才能維持良好健康。
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