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關鍵字：油脂
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手工精選》Q彈米苔目 鹹甜好滋味
健康養生 / 消費生活2352這裡的米苔目，是用在來米和蕃薯粉製做而成，將米浸泡後磨成米漿，再放到布袋裡脫水，加入蕃薯粉後搓揉成團。而「苔目」是台語的發音，「苔」即是「篩」，而篩子上的小洞像眼睛，所以叫做「目」，古時做法是將粿團放在篩上，然後壓出一條條的粿條，這就是名字的由來。 -
別吃太營養 當心膽結石上身
健康養生 / 生活保健2310周碩渠醫師表示，肝功能異常、膽管狹窄、細菌感染、攝取過多膽固醇、暴飲暴食、長期節食，這些都可能使得膽汁成分改變或變得濃稠，形成「膽結石」。以往東方人「膽色素結石」多，現在則是「膽固醇結石」比率增加。 -
專題》預防攝護腺癌 飲食減重多管齊下
癌症新知 / 癌症百科2131攝護腺癌是中年男性特有的癌症，好發年齡在65至75歲之間，隨國人飲食西化，近年有逐漸增加趨勢。據統計，50歲以上男性當中3人之中就有1人可能檢查出攝護腺癌。台北醫學大學附設醫院泌尿科主任葉劭德醫師表示，早期攝護腺癌幾乎毫無症狀，直到腫瘤增長引發尿路症狀才被發現。 -
新版每日飲食指南 外食族也能享瘦人生
醫美減重 / 體重管理2168陳秋盈表示，外食族常因吃得過於精緻，又有偏食習慣，容易罹患三高疾病高血脂、高血糖、高血壓和代謝症候群，民眾應積極調整飲食結構，才能降低罹患慢性疾病的風險。 -
國人愛吃燒烤 腸癌患者年輕化
癌症新知 / 腸癌3236衛生署公布100年國人十大死因報告中，惡性腫瘤仍高居首位，其中大腸癌持續蟬連癌症死亡第3名，死亡總人數高達4921人。癌症發生年齡層50至59歲，大都是家庭主要經濟來源，一旦罹癌，全家生計勢必受到嚴重影響。 -
頭皮深耕養護 提升植髮後毛囊存活率
醫美減重 / 護髮生髮植髮2123張先生已經四十五歲了，看著越來越光禿的頭頂，心裡已打定主意要去接受植髮。但在諮詢了育髮專科醫師後才知道，原來植髮手術前中後做好準備工作，還能增加毛囊存活率。 -
外食族抗漲改帶便當 年終可多一個月薪資
健康養生 / 營養美食2510臺北醫學大學附設醫院日前進行一項「2012上班族飲食與消費習慣大調查」發現，約有78%上班族為求方便，大多外食，其中，93%的外食族認為，盛裝外食的一次性容器對環境有害，卻有高達94%的外食族仍繼續使用一次性容器，有六成以上的外食族表示不會自備容器，也不知道有適合的容器盛裝飯菜，可見多數國人相當不環保。 -
綠光治療攝護腺肥大 重振雄風免憂愁
兩性關係 / 男人幫2257事實上，只要透過檢查提早發現攝護腺肥大，利用先進的綠光雷射汽化術進行治療，大多數男性朋友都能重振雄風，享受美滿性生活。攝護腺肥大是中老年男性常見疾病，男性隨著年齡增加，罹患攝護腺肥大症的比例也逐漸提高，近年來國人飲食西化，紅肉油脂類攝取偏高，攝護腺肥大逐漸有年輕化的趨勢。