關鍵字:抗氧化物
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中秋團圓烤肉 注意三要三少
健康養生 / 營養美食1813生福利部食品藥物管理署提醒民眾,中秋烤肉應注意以下的「三要三少」原則,在這一年一度的重要相聚時刻,期許大家快快樂樂過中秋,健健康康嘗美味。 -
美研究:肥胖者腦部比精瘦者老16年
醫美減重 / 體重管理2166現在很流行「凍齡」一詞,表示看不出實際年齡,似乎不會隨歲月而變老的狀態,讓人不禁好奇,為什麼有些人就是不會變老呢?排除整型等人工方式,其實,老化和新陳代謝息息相關。雅得麗生活診所何信緯醫師指出,一旦過了30歲,人體的新陳代謝每年都會降低1到2%,加上現代人飲食西化、生活忙碌、缺乏運動,有些人甚至從25歲後就出現提前老化的現象。代謝變慢,身體就容易儲存過多的脂肪,造成肥胖,但更需注意的是,肥胖不僅在外觀上讓人感覺比較老,更會加速身體老化,產生疾病。美國心臟學會研究統計出與肥胖相關的10種疾病: 1.高血壓 2.糖尿病 3.心臟病 4.高膽固醇血症 5.癌症 6.不孕 7.背痛 8.皮膚感染 9.潰瘍 10.膽結石。 -
健康飲食法 預防罹患阿茲海默症
健康養生 / 老年照護2226成大醫院營養師黃晉瑩表示,近年來國內人口老化速度加快,內政部2012年年底統計發現,65歲以上老年人口數已達256萬人,佔全國人口約11.15%。隨著人口老化程度增加,相對罹患失智症的比例也提高,經調查,國內目前失智症總人口超過17萬人,不容小覷。
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幼時攝取類胡蘿蔔素 成年乳房病變風險低
癌症新知 / 乳癌1842但是,除了透過篩檢,作到「早期發現、早期治療」以提升存活率外,該如何預防也是各界致力的目標。根據新的研究顯示,女性在兒童時期攝取較多含有豐富類胡蘿蔔素(carotenoid)的蔬果,成年後得到良性乳房疾病的機率較低,也就是說,能間接減低部分疾病引發病變,導致乳腺癌發生的風險。 -
5蔬果已過時 天天7蔬果才給力!
健康養生 / 生活保健1939研究的對象為英國當地的居民,共計6萬5226位民眾,團隊在2001年至2008年間,每年定期以問卷與護士探訪的方式,了解參與者的飲食與生活習慣。最後透過大量的資料,整理出包含死亡率,以及癌症、心臟病、中風等病症和蔬果攝取量的關聯性。 -
維生素E新發現 可延緩失智症狀
健康養生 / 健康新知1860在研究中,團隊找來了613位患有輕度至中度不等的阿茲海默症(Alzheimer's disease )患者,將他們分為兩組進行為期兩年的實驗與觀察。第一組被給予高劑量維生素E以及用來治療阿茲海默症的藥物Memantine,第二組則是被給予安慰劑與Memantine。 -
有機小番茄 健康又抗癌
癌症新知 / 抗癌密碼1825根據巴西賽阿拉聯邦大學(Federal University of Ceara)的研究人員表示,他們做了一個研究,比較巴西兩個距離約相差 1.5 公里左右的番茄田,這兩處蕃茄田的自然環境條件都差不多,唯一不一樣的地方在於一個蕃茄田是採取有機栽種法,而另外一個蕃茄田則採用傳統耕作法。 -
微波爐加熱 恐破壞食物營養素
健康養生 / 健康新知2065瑞士洛桑大學(UNIL)的科學家漢斯‧烏爾裏希‧赫特爾教授表示,微波爐的電磁場輻射大,當微波爐啟動時,磁控管使食物裡的水分子震動,並相互摩擦,食物因而加熱完成。但在水分子摩擦的同時,食物裡原有的維他命和抗氧化劑,也被破壞殆盡,僅剩熱量和纖維等。