焦點新聞
關鍵字：味覺
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法式料理創意足 視覺味覺驚奇之旅
健康養生 / 消費生活2163「三味沉迷鴨肝」打破法式鴨肝的束縛，以嶄新姿態重新詮釋鴨肝的三種吃法，分別以雪茄、棉花糖及金沙巧克力的樣貌呈現。其中雪茄酥脆的外殼，是將龍眼乾煮爛後，加入吉利丁捏握成形再烘乾，裡面鑲著綿密細緻的鴨肝慕斯，而以龍眼加入竹炭製作的 「煙灰"」亦維妙維肖，相當具有視覺創意。 -
鼾聲如機車喇叭 微創支架顯著改善
醫藥衛生 / 醫院情報1831林口長庚醫院耳鼻喉部主任李學禹指出，檢查發現，邱先生患有輕度阻塞性睡眠呼吸中止症，過度鬆弛的軟顎，是造成他習慣性打鼾的主因。因工作忙碌，無法請假住院手術，又擔心粗重工作，可能導致咽喉傷口劇烈疼痛或嚴重出血，因此，建議他接受一次性微創止鼾支架手術。
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日系漢堡店 安心美味手作餐點
健康養生 / 消費生活2036小豚輕食便是人氣日系小餐館之一，內部裝潢乾淨簡單，餐具和茶水都需自取、自行至櫃檯點餐結帳的半自助式經營模式，有種在自家飲食的親切感。由於店家堅持餐點現點現做，距離菜餚上桌需要一些時間，但可口的餐點相當值得耐心等候。 -
築地市場嘗雞肉 鮮度絕佳
健康養生 / 消費生活1962親子蓋飯有鹽味與原味兩種口味可供選擇，裡面滿滿的大份量雞肉，主要使用產於山陰地區的大山雞，吃起來相當豪邁，我覺得肉質有彈性而滋味鮮美，搭配上絕佳品質的雞蛋製作的半熟蛋汁，味道令人難以忘懷。美中不足的是，鹽味蓋飯的調味以山椒為主，整體感覺味道太過突兀，味覺上呈現有稜有角的銳利感，稍微嗆了些。
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擊倒菸魔！ 蕭敬騰劍道服代言戒菸大使
健康養生 / 名人健康3631「2014戒菸就贏比賽」即將於103年5月開跑，國民健康署與董氏基金會特別邀請蕭敬騰先生擔任戒菸大使，拍攝活動宣導短片。蕭敬騰說，自己小學三年級就偷抽菸，直到2007年底才下定決心戒菸，當時還邀請50位親朋好友一起戒菸。 -
新星味》台北街頭 大啖星州美食
健康養生 / 消費生活1766台北市延吉街巷弄內，有家去年底開幕的「新星味」，由廚房經驗超過40年的師傅所開設，賣的是新加坡特色私房菜，菜單選項雖不多，不過簡單好選擇且價格平易近人，聚餐或是個人用餐都適合。 -
團圓人也圓 國健署：國人過年體重均增2公斤
醫美減重 / 體重管理1936到底如何能在享受歡樂與美食的同時，還能控制食量與身材呢？雅得麗生活診所台中院區營養師林煜幃表示，只要吃得聰明，掌握「三低一高」的原則就可以一飽口福，同時又將身材的影響減到最低。所謂的三高一低指的是「低」油、「低」鹽、「低」糖及「高」纖。 -
聞不出花生醬味道 恐阿茲海默症上身
健康養生 / 老年照護1796上述都是家中有阿茲海默症、失智症患者，很容易發生的狀況，但根據目前的醫療研究，還沒有找出罹患的真正原因，因此也很難去做預防工作。但是最近刊登在《神經科學期刊》（Journal of the Neurological Sciences）上關於失智症的研究顯示，前期罹患阿茲海默症的病人，會失去嗅覺的能力。研究中就是透過讓患者去聞塗抹在麵包上的花生醬，去測試有沒有阿茲海默症。