關鍵字:口味
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烤牛髓漢堡配精釀啤酒 美式豪邁風
健康養生 / 消費生活2383乾淨俐落的菜單區分為前菜、沙拉及漢堡麵食等主食,另有豐富的酒單及幾款甜點。適合多人分食的前菜皆相當出色,紅酒燉牛尾起司薯條,以炸得極為酥脆的薯條淋上紅酒燉牛尾,搭配起司及太陽蛋,份量澎湃,味道豐富多變。啤酒酸奶炒蛤蠣,以新鮮大蛤蠣佐培根及風乾番茄,加入酸奶、奶油一同拌炒並以啤酒提味,清爽開胃,湯汁鮮甜,若隱若現的酒香帶出濃而不膩的風味,配上附帶的法國麵包片沾食醬汁,意猶未盡。另外一款酥炸油封雞翅可選擇搭配蒜香帕米森起司醬或焦糖辣醬,香酥可口,可惜醬料沾附不足,雞肉與醬汁未能融為一體。 -
手搖杯實施品管 新制7月31日上路
健康養生 / 健康新知3293食藥署5月11日邀集119家連鎖茶飲及連鎖咖啡等餐飲業者,共230人,參與「茶安管理新制預告說明會」,說明食品安全衛生相關規範,並預告重要食品管理新制,要求業者落實自我把關機制。 -
全台457萬人高血壓 盛行率近四分之一
醫藥衛生 / 常見疾病2033國民健康署署長邱淑媞表示,高血壓是國人普遍罹患的疾病,也是造成心臟病、中風、腎臟病最主要的原因之一。高血壓病人未來罹患腦中風、心臟病、腎臟病的風險,分別是沒有三高民眾的2.84倍、1.93倍及1.66倍。 -
五星港廚重現家鄉味 價格親民美味不打折
健康養生 / 消費生活2427脆皮雞是店中的大菜,外皮金黃酥脆,肉質柔嫩多汁,咬下時清脆的聲響增添食物誘人的程度,適當的鹹香引出雞肉本身的美味。粥麵飯類選項多元,蜜汁叉燒撈麵以爽口的麵體搭配濃香的甜味叉燒肉片,再覆上煎蛋與青菜,色彩搭配與用心的滋味同樣令人回味。 -
如何安心喝豆漿? 「豆漿白皮書」解疑惑
健康養生 / 營養美食4678長庚科技大學保健營養系主任許青雲教授及劉珍芳教授正式對外發表「豆漿白皮書」,這是國內第一本詳述包裝冷藏豆漿從產地原料到生產供應鏈完整製程的指南書,同時針對國人最在意的豆漿7大疑問一次解答。 -
書香環境幽靜 大啖四川麻辣菜
健康養生 / 消費生活2280曾赴大陸學藝取經的老闆特別引進大陸流行的四川烤全魚,氣派壯觀份量相當,適合多人分享。此款招牌秘製烤魚,按照辣度及調味提供八種口味選擇,像是麻辣、香辣、酸菜、泡椒豆豉等,魚類則依照價位不同可選擇鯛魚、紅魚或者鱸魚。將魚先以香料塗抹再經火烤,後與特製滷湯續煮,搭配各式火鍋配料、蔬菜、豆腐、黑木耳等,噱頭十足且豐富熱鬧,多人享用充滿樂趣。 -
三餐自煮恐缺營養素 婦人頭痛眩暈抽搐
健康養生 / 營養美食3600黃淑惠說,案例中的這名主婦習慣自己料理三餐,早餐自己準備,中午帶便當,晚餐全家在家吃,除豆魚肉蛋外,往往只維持至多2樣菜及湯,雖然看似營養均衡,實際上卻缺乏多種維生素、礦物質等微量營養素的攝取。 -
減糖減掉的只是罪惡感 熱量差異並不大
醫美減重 / 體重管理852