關鍵字:全穀
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鮮奶比較營養? 專家:與奶粉差異不大
健康養生 / 營養美食3851至於全脂牛奶好?還是低脂?董氏基金會營養組組長許惠玉指出,部分家長擔心,常喝全脂乳品易讓膽固醇上升,事實上,並非單一食物就能影響血膽固醇,炸物、高油食物、含糖飲料等,危害孩子健康更為顯著。 -
自製月餅免烤箱 慢性三高病友安心吃
健康養生 / 營養美食3707雲基營養組主任林旻樺營養師表示,冰皮月餅的外皮以糯米粉、日式太白粉、澄粉、在來米粉等精緻澱粉攪拌成麵糊製成,不用烤箱焗烤、表面不用塗油,與傳統月餅相較不油膩、少熱量。不過,大部分冰皮、內餡添加了不含膳食纖維的精緻澱粉,恐攝取過多反式脂肪酸或飽和脂肪酸油脂,影響健康。 -
只吃食物的原態 打造外食族「營養餐盤」
健康養生 / 消費生活1621首先,分享一下我的營養哲學──多吃 「原態的食物」,做到「每天均衡飲食」!只要學會怎麼挑「正確的食物」放到「我的餐盤」裡面,不管你到哪個外食場所, 都可以挑正確的食物,吃下正確的量。第一步驟是請大家每一餐檢視一下自己的餐盤,全榖根莖類、蔬菜類、豆蛋魚肉類、水果類及低脂奶類等是否都有吃到?若做不到每一餐均衡飲食,則檢視自己一整天是否有吃到這5種食物。 -
膽固醇有益無害? 三大學會齊聲:傳言害人
健康養生 / 心臟血管2412中華民國血脂及動脈硬化學會、台灣營養學會及中華民國心臟學會針對網路流傳的錯誤說法,聯合發表聲明表示,心血管病人除了使用藥物控制血膽固醇數值,飲食控制是非常重要的。
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夜市美食蚵仔煎是地中海飲食 吃了可防失智
醫美減重 / 養生抗老2414許多人認為地中海飲食難融入日常生活。輔仁大學營養科學系主任駱菲莉澄清,其實剛好相反,台灣一年四季都有豐富蔬果及漁產可選擇,如西瓜、橘子、香蕉、空心菜、彩椒、虱目魚、台灣鯛等,不必特別費心準備,甚至夜市裡的蚵仔煎,包含海鮮和蛋類,就是地中海飲食的一種。 -
長壽飲食祕訣 多吃全穀類就對了
健康養生 / 健康新知1769美國哈佛大學公共衛生學院(Harvard T.H. Chan School of Public Health)助理教授Qi Sun指出,他和同事回顧12份已發表過的的研究,包括從全國健康和營養調查(NHANES)的調查結果和數據,這些研究包括大約80萬名男性和女性,研究人群分別來自美國、英國和斯堪的納維亞等國家,期間從1971年至2010年,中間共有98000人死亡。 -
美食當前先拍照 營養師APP幫你健康把關
醫美減重 / 體重管理1864北醫大保健營養學系主任謝榮鴻表示,許多人做完健檢後拿到報告,看到血壓、血糖等欄位出現紅字,雖然知道是個警訊,卻沒有積極改善。最後甚至演變成心血管疾病,還有人只算熱量,不看營養素,吃得再少油少鹽,也稱不上健康。 -
國人腸胃健康拉警報 青壯年1/4腸老化20歲以上
癌症新知 / 腸癌3654台灣乳酸菌協會榮譽理事長蔡英傑教授表示,「台灣腸胃健康地圖」鎖定全台20至45歲共1,172位民眾,針對與病菌相平衡直接或間接相關的腸胃疾病、腸胃問題 、腸道年齡、飲食習慣等進行抽樣問卷調查 ,最後結合國民健康署所公布大腸癌與胃癌數據。