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關鍵字：便祕
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天冷來碗熱紅豆湯！怎麼煮口感最綿密？ 關鍵在1步驟
健康養生 / 營養美食2152天氣冷翻天，這時來碗熱呼呼紅豆湯，相當滿足。不過要怎麼煮出鬆軟綿密的紅豆湯，常會聽到媽媽等長輩傳授紅豆湯要美味，重要步驟就是糖要最後加，可是為什麼不能先加糖呢？有民眾不小心在一開始先放了糖，結果紅豆總是「頂扣扣」，對此營養師來解答。烹煮澱粉食材後會有澎潤現象，是因為澱粉加熱產生糊化作用。而添加的糖會與澱粉相互搶奪水份，而抑制澱粉的糊化，也就是會造成紅豆或是綠豆煮不開的原因之一。 -
缺藥潮延燒！國人每月吃2千萬顆 氧化鎂軟便劑短缺中
醫藥衛生 / 藥品安全3869食藥署在3日接獲通報指出，國內滲透壓行緩瀉劑的氧化鎂出現短缺，從月開始產能就有影響，原因是「缺工」！而國人每月就能吃掉2千萬顆，顯見解決缺藥問題刻不容緩。食藥署已經核准專案製造，以期在近期補足臨床端的缺口。 -
吃芭樂要削皮嗎？ 營養師揭NG吃法加快維生素C流失
健康養生 / 營養美食5651芭樂是具有台灣特色之水果，同時口感極佳，營養豐富。但有很多人以為將芭樂籽吞下去會引發便祕。到底吃芭樂籽會不會便秘？營養師高敏敏提出「芭樂迷思破解」文章，分析與芭樂有關的迷思，以及芭樂有哪些營養價值。
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冬令、生理期進補不是人人適合 這幾種人大補反而傷身
醫藥衛生 / 中醫養生2310冬後氣溫下降，許多人喜歡吃補養生。不過有些女性不補沒事，一補就出事，例如：生理期來潮時經量突然大增、經期提前或延後、排血不順甚至嚴重腹痛。有上述狀況就要小心，可能是不適合吃補的燥熱、痰濁、以及瘀阻等特殊體質。尤其體質燥熱或有子宮病變的病人更不適合大補，吃了恐更上火，也易出現粉刺、毛囊炎等問題。經期的飲食應該要以清淡為主，體質偏寒的女性飲食在行經前後盡量避開生冷的食物及寒涼類飲食。 -
消化吸收神隊友！盤點適合補充酵素族群 你有上榜嗎？
健康養生 / 生活保健2116酵素可以幫助消化道分解吸收食物、促進新陳代謝，以及調節生理機能，成為網友們熱議的保健品之1。普遍認為，容易緊張的人適合補充酵素，維持腸胃狀態穩定。受便祕困擾、或因年紀增長而腸胃機能下降者，也可以酵素作為幫助消化的催化劑。 -
霜降氣候乾燥！鼻黏膜乾癢易流鼻血 中醫師教緩解妙招
醫藥衛生 / 中醫養生2473「霜降」節氣含有天氣漸冷、初霜出現的意思，周宗翰指出，《黃帝內經．素問．四氣調神大論篇》記載，「聖人春夏養陽，秋冬養陰」，霜降過後即立冬，此時「補霜降」應以養陰為基本法則。且此季節屬於五行中的「金」，對應肺臟，為陽氣降，陰氣生。 -
盒裝嫩豆腐打開能即食嗎？ 食藥署解析製程告訴你答案
健康養生 / 營養美食3799食藥署表示，盒裝嫩豆腐是將生豆漿充填至盒子後加入凝固劑再加熱而成並放置於冷藏保存，已為熟食，打開後可以直接食用。市售嫩豆腐均陳列於冷藏環境，購買後需注意保存，避免食品腐壞，吃壞肚子。 -
便秘狂吃益生菌有效嗎？ 網揭6招教你遠離排便困擾！
健康養生 / 生活保健3368現代人常吃外食營養攝取不足，又缺乏規律性的運動，加上壓力大所導致的作息不正常，易造成排便不順暢、便祕等困擾。但長期便秘不僅容易在體內累積毒素，更會影響體重數字、腸道健康與腸道菌叢生態！關於「預防便秘」的相關話題，均衡飲食是最多人提到的要點、補充益生菌則位居聲量第2名，還有大量補充水分也十分重要。改善便祕要從日常飲食起居中保持良好習慣，守護腸道健康，迎向快意人生！