橄欖油以其抗發炎和抗氧化的特性而聞名，研究顯示，將富含單不飽和脂肪酸的橄欖油納入每天的飲食中，有助於提升心臟健康；最近1項新研究發現，橄欖油不僅對心臟有益，還可以改善大腦健康。這項最新研究在波士頓舉行的美國營養學會（American Society for Nutrition）年度會議上發表，表示使用橄欖油可減少因失智症所導致的死亡風險。

為因應COVID-19當前流行變異株防疫之需求，食藥署13日召開專家會議，核准莫德納XBB.1.5 疫苗專案輸入。疾管署發言人曾淑慧表示，因已收到測試標準品，疫苗到貨後最快7天可以完成檢驗封緘，9月底前有望開打。

登革熱日益嚴峻，上週新增2127例登革熱本土病例，單周案例首次突破2千，台南市即有1971例，全國累積病例超過6千大關。另增3例本土登革熱死亡個案，年齡介於40多歲至70多歲，均為男性，3人均具有潛在疾病，於發病後1至7日內因病情惡化，不幸過世。

食藥署副署長林金富表示，邊境不合格名單有9項產品，其中2批共近30公噸的美國鮮櫻桃，再度檢出農藥殘留「滅芬座」，而3.6公噸的中國辣椒粉則被檢出蘇丹紅色素。

世界衛生組織（WHO）於台灣時間2023年9月6日晚間9時召開例行記者會，總幹事譚德賽博士（Dr. Tedros）在會中提及高端疫苗授權COVID-19疫苗技術將授予WHO計畫單位C-TAP（COVID 19 Technology Access Pool）與聯合國公衛組織單位（Medicines Patent Pool, MPP），未來如再授權予第3方，高端可再收取合理且可負擔之授權金，以促進疫苗製造技術全球廣泛應用。高端公司經技術專家評估獲選為全球首家參與WHO C-TAP及聯合國MPP計畫之疫苗製造商，盼能攜手國際組織共同推動全球新冠疫苗的廣泛使用。

根據國民健康署109年癌症登記最新資料，大腸癌發生人數為1萬6,829人，發生年齡中位數為67歲，較108年66歲晚1歲，而男性大腸癌的發生率比女性高出1.5倍。另根據癌症篩檢資料庫資料顯示，112年截至8月30日大腸癌篩檢人數為103.9萬人，高於111年同期87.2萬人；其中，112年男性篩檢人數42.4萬人，女性61.5萬人，女性篩檢人數較男性多。

德國蔡司集團秉持「Seeing beyond——突破眼界 超越極限」的企業文化精神，宣布推廣年度ESG「光的循環分享計畫」，打造全台首座蔡司「光之祝福」鏡片鋼雕裝置藝術，蔡司光廊全台巡迴系列活動，首站於台北信義香堤大道廣場開跑，9月2日至11月12日北、中、南活動期間參與現場闖關活動，還有機會獲得最高5,000元配鏡折價券！

世界衛生組織、藥品專利聯盟（Medicines Patent Pool，MPP）與COVID-19技術獲取池（C-TAP）日前宣布，獲得高端疫苗技轉新冠肺炎疫苗技術，創下全球新冠疫苗首例。高端公司發言人李思賢表示，目前仍在等待團結試驗結果，而技術端的認證正同步進行。