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涼麵衛生抽驗43%不合格 知名涼麵店也中標
健康養生 / 消費生活2588令人驚訝的是,這3家涼麵店不乏知名商家,例如,位於台北市信義區內的眷村涼麵,2次抽驗均未能過關,依違反食品安全衛生管理法,業者被處於3萬元罰鍰。另2家涼麵店分別為北投區木桶飯丸店的素涼麵,以及西門町阿春媽媽涼麵店的張春涼麵,初抽、複抽結果都不符規定,大腸桿菌群高於標準值,同樣被罰3萬元。 -
密封或真空室溫能保鮮? 專家:未高溫殺菌都要放冰箱
健康養生 / 消費生活5633許多人想到鹽醃製,很可能就馬上聯想到容易保存,相信鹽醃製不容易讓食物腐敗。不過,藤井建夫提醒,不要對鹽醃製過份信任,雖然有些食品為了保存,使用鹽醃製,但最近減少鹽量的產品很多,即便有密封包裝,常溫放置下,腐敗與食物中毒相關細菌也會繁殖,並且也有微生物喜歡高鹽環境,所以一定要特別注意。 -
吃低GI食物控血糖! 6錯誤烹調方式恐讓血糖暴衝
醫藥衛生 / 保健專欄3096低GI飲食其實是在固定熱量的飲食內,重新組合食物的質與量,因為若只是攝取低GI食物,但總熱量還是偏高的話,一樣會有高血糖的危機。 -
馬爹利Gastronomy美食藝術 不出國也能食饗莊園體驗
健康養生 / 營養美食3494馬爹利(Martell)的酒款多屬於優雅氣質的味道,風味豐富卻不過於強烈,在餐酒搭配上最為容易,也是最能體現完美餐酒搭配的迷人酒液,像近期有干邑搭配米其林餐點或台菜等,就是循著這股工藝精神來擄獲民眾對干邑的關注與喜好。 -
最新10大慢性食物過敏原排行公布 蛋白冠軍、蛋黃亞軍
健康養生 / 健康新知5840近10年來,他乾癬反覆發作,臉部及身體常莫名出現大片紅腫、突起,且大便不成型、易腹瀉。接受慢性食物過敏原檢測,發現他竟對35項食物過敏。 -
老年人牙口不好消化差 掌握包粽3秘訣長輩也能輕鬆吃
健康養生 / 老年照護2924為了照顧高齡者營養,國健署積極推廣「高齡營養飲食質地」,王英偉說,透過「食材挑選」、「切割烹煮技巧」、「簡易檢測方式」等3秘訣,長者或照護者就能製做美味健康且質地軟化的粽子,歡慶佳節。許多老年人因吞嚥功能變差,加上腸道蠕動能力也不好,而粽子裡的糯米、豬肉、花生等食材都比較硬,除了難消化之外,長者如果裝上假牙,或牙口不好,很可能無福消受。 -
夏天瘦小腿詢問度高 肉毒桿菌終結惱人蘿蔔腿
醫美減重 / 美容整形4129對此,擁有豐富醫美專業經驗的林君曄醫師表示,每個人小腿粗壯的原因不同,大致上可分為「脂肪型」和「肌肉型」2種。脂肪型較常出現在肥胖的人身上,因為肥胖而造成小腿脂肪較多。肌肉型則可分為先天型跟後天型,後天型較常出現在大量運動的人身上,因為不斷的訓練導致小腿肌肉肥大。 -
遠距教學女大生足不出戶 短短1月竟暴肥10公斤
醫美減重 / 體重管理2782亞洲大學附屬醫院中醫部主治醫師陳書怡表示,小如身高160公分,原本體重50公斤,但自從學校宣布採用視訊教學,加上校園禁止開放外人運動後,外出機會大幅減少,甚至連用餐都仰賴外賣,導致整個人短時間內幾乎胖了1圈,雖然解禁後嘗試到學校運動,但聚餐仍一攤接一攤,讓她體重突破人生高峰。