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多吃蔬果乳製品 降低失智風險
醫藥衛生 / 醫藥話題1794亞洲大學健康產業管理學系客座教授蔡仲弘根據國健局1999年及2003年針對4400多名53歲以上民眾所做的「台灣中老年身心社會生活狀況長期追蹤調查」進行分析,發現蔬果攝取與認知惡化風險減少有關,蔬果攝取愈多,認知惡化的程度愈低。 -
校園零食暗藏毒物 多食恐傷肝
健康養生 / 親子育兒1921台北市衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀表示,今年2月下旬針對市區13所國中小學附近商店販售的休閒食品進行抽驗,範圍包括蜜餞、糖果、水產乾製品、烘焙、零食豆乾類食品,主要檢驗項目為防腐劑(苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸)、甜味劑(糖精、環己基(代)磺醯胺酸鹽)、漂白劑二氧化硫及色素。 -
找到了! 紅肉對心臟有害的致病元兇
健康養生 / 健康新知1970之前刊登在美國《內科醫學檔案》(Archives of Internal Medicine)期刊上,科學家在28年內追蹤10萬人的飲食和生活習慣後,發現紅肉大多含有大量飽和性脂肪,而像是火腿等加工肉品,更含有大量的食鹽,這份報告表示,以雞肉、魚肉、蔬菜、穀物和其他健康食品取代紅肉,會降低早死機率達5分之1之多。 -
龜鹿二仙膠別亂吃 小心孩子長不高
醫藥衛生 / 中醫養生6084聶美華中醫診所聶美華醫師指出,小朋友的生長發育分為三個時期,首先是嬰兒初生後第一年的快速生長期,一年可以長25公分,是每個人一輩子長最快的時候;接下來是長高減緩期,從二足歲開始到第二性徵出現,正常來說每年可以長5公分。最後是長高加速期,青春發育期的男生一年可以增加9至12公分,女生7至9公分,直到生長板密合後,一輩子的身高就固定了。 -
銀髮族多吃魚 常保健康更長壽
醫美減重 / 養生抗老1861哈佛大學公共衛生學院的科學家說明,這項研究一共調查了2692名67歲到79歲的年長者,從數據資料上指出,血液中omega-3含量較高的人,因為心血管疾病致死的機率較低,死亡率整體也下降了約27%,壽命也比攝取較少omega-3的人延長2.2年。 -
時尚美食》創意南洋好菜 混搭酸辣新滋味
健康養生 / 消費生活2396前菜「綠辣椒軟殼蟹天婦羅沙拉」,以綜合沙拉搭配炸軟殼蟹,再澆上神秘的綠色醬汁調和。其中軟殼蟹的炸衣有事先調味,味道頗為特殊,而呈現泥狀的奶綠色醬汁,則以青辣椒、香茅、香菜、薑蒜、萊姆汁及魚露等調味而成,清香辛辣且爽口,非常過癮好吃,帶著特殊的南洋風情,入口酸酸甜甜,加上鮮明的火辣口感、與香菜帶來的清新感受,除了豐富蔬葉沙拉的香氣外,又能壓抑炸物的油膩,設計得相當用心,醬汁可說是整道菜的靈魂所在。 -
秀出黃金魔鬼身材 威塑自然呈現豐胸俏臀
醫美減重 / 美容整形1900威塑VASER專治難瘦的局部肥胖。吳肇權醫師指出,背部、下腰及大腿外側、抽脂後復胖等脂肪纖維化嚴重、抽脂難度高,威塑VASER都能去除、雕塑出性感的馬甲線、人魚線、六塊肌。不但如此,抽出的脂肪質地細密,適合用於豐胸、豐臀,讓抽脂「塑身不瘦型」,曲線能窈窕,還可幫助男性塑造胸大肌、腹直肌、前鋸肌、闊背肌等理想精壯身材。 -
摩式風情》塔吉陶鍋料理 原汁原味摩洛哥
健康養生 / 消費生活2297屬於開胃菜的綜合沙拉包含了摩洛哥沙拉、撒路克沙拉及谷司谷司沙拉,其中摩洛哥沙拉是切塊的番茄、青椒、甜椒、黃瓜拌上鹽、橄欖油與檸檬汁,灑上些許孜然,味道稱不上特別,但口感清脆,滋味清爽;而谷司谷司沙拉則是摩洛哥沙拉為底,再加入谷司谷司(couscous),基本上滋味並沒有差太多;另外,撒路克沙拉的味道很家常,茄泥混番茄,加了孜然味道整體風味又濃又重,沙拉還附pita可將沙拉夾在進裡面吃,味道更有層次。