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關鍵字：高纖
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少吃紅肉多蔬果 中秋健康烤肉祕訣
健康養生 / 營養美食1945台安醫院營養師劉怡里指出，木炭燃燒所產生的濃煙，肉類油脂滴在高熱的木炭上產生的揮發物質「多環芳香烴化物」，都是致癌的危險物質。建議民眾先將食材預熱到半熟，減少食材在烤網上的時間，並搭配大量的辛香料。
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雙蛋黃月餅熱量爆表 等於吃下一個雞腿便當
醫美減重 / 體重管理3300如何享受美食，又不會發胖？國民健康署副署長游麗惠建議民眾，掌握「3挑3食」的原則，挑選低熱量、低膽固醇、高纖的月餅，以減量與親友分享，搭配時令水果與無糖茶水食用，就能享受美味又不增加健康負擔。 -
親子共減15.5公斤 孩童長高5.5公分
醫美減重 / 體重管理1909所謂的「每太飽」，即代謝症候群（Metabolic Syndrome），簡稱 Metabo的諧音。這次實行的家庭體重管理計畫，蕭敦仁醫師招募了15組30位小孩就讀小學的親子，早、晚餐前，大人飲用450ml、孩童250ml的無加糖高纖豆漿，配合正確營養課程與每週一次的體適能。其中表現最優的是邱家母子，共減了15.5公斤，甚至有的孩童還長高了5.5公分，邱媽媽說：「最開心的是全家能夠一起減重，減重不再是孤單的，有同樣的目標更有向心力。」 -
平時多費心 大腸直腸癌退散
癌症新知 / 癌症治療1866廣義的大腸包括結腸和末端的直腸，結腸又可分為盲腸、升結腸、橫結腸、降結腸及乙狀結腸。大腸癌有2/3的機率發生在人體左半部的直腸及乙狀結腸，而大腸癌的成因除了基因遺傳之外，絕大多數是生活及環境條件所影響。抽菸喝酒、攝取紅肉及動物性脂肪會增加罹患風險，若要預防可多吃高纖維的蔬菜、水果，並維持適當的運動。 -
國人腸道健康差 壞菌高日本人30倍
醫藥衛生 / 常見疾病2028乳酸菌協會榮譽理事蔡英傑教授說明，這項研究針對亞洲5國10城市民眾進行糞便DAN篩檢，結果發現，台灣民眾的腸胃菌相特性集其他城市之大成。其中一株單一壞菌腸桿菌竟為日本人的30倍，產氣莢膜梭狀芽孢桿菌也多達日人的15倍，但代表好菌的雙歧桿菌卻僅有日人的1/3至1/5數量。
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DIY自製潤餅 少油少糖少熱量
健康養生 / 營養美食2197國民健康署署長邱淑緹表示，清明節國人愛吃的潤餅是常見的傳統小吃，看來口感清爽，但熱量可不低。1張潤餅皮15g，約35大卡，外皮2張相當於4分之1碗飯。潤餅內餡有炒蔬菜，如高麗菜、豆芽菜、韭菜、紅蘿蔔等，還加入炸紅糟肉、豆干及蛋酥，最後撒上花生粉和糖粉，加總起來一份潤餅就有400大卡的熱量。有些潤餅特別添加油麵，增加飽足感，熱量則更高。 -
吃飯狼吞虎嚥 建築工小腸阻塞送醫
健康養生 / 營養美食3462成大醫院一般外科主治醫師陳仁隆表示，林先生是一位建築工人，由於工作量大，常常忙到沒時間吃飯。日前為了趕工，幾大口就將便當吃完，繼續工作，沒想到傍晚，嚴重消化不良，肚子脹痛，出現頭暈、噁心嘔吐等症狀，晚上工作結束後就立刻奔往急診室。 -
飲食不受控！ 脂肪肝20年攀升18倍
醫藥衛生 / 常見疾病1834聯安診所院長鄭乃源醫師提醒，民眾可透過基礎腹部超音波，掌控肝臟狀況，長期處於高危險生活型態的上班族，應增加進階輔助檢查，搭配「上班族222保肝餐」飲食原則，才能降低脂肪肝威脅。