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關鍵字：馬鈴薯
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只吃食物的原態 打造外食族「營養餐盤」
健康養生 / 消費生活1621首先，分享一下我的營養哲學──多吃 「原態的食物」，做到「每天均衡飲食」！只要學會怎麼挑「正確的食物」放到「我的餐盤」裡面，不管你到哪個外食場所， 都可以挑正確的食物，吃下正確的量。第一步驟是請大家每一餐檢視一下自己的餐盤，全榖根莖類、蔬菜類、豆蛋魚肉類、水果類及低脂奶類等是否都有吃到？若做不到每一餐均衡飲食，則檢視自己一整天是否有吃到這5種食物。 -
馬鈴薯升糖指數高 連帶增加高血壓風險
醫美減重 / 養生抗老2510這次發表在《英國醫學雜誌》（The BMJ）上的研究，是由布萊根婦女醫院（Brigham and Women's Hospital）和哈佛大學醫學院（Harvard Medical School）所做的綜合研究，分析了以往的3個觀察性研究，追蹤了超過187000名成年男女，研究範疇超過20年。該研究以此為基礎，並控制了體重、抽菸情況等因素，分析食用馬鈴薯的頻度與高血壓之間的關聯性。 -
基因決定身高？ 營養師：後天均衡營養更重要
健康養生 / 親子育兒3115就讀國一的小玲，身高142.3公分、體重33公斤，站在同學間顯得嬌小，媽媽擔心她一旦過了青春期，身高就「定型」了。經台北慈濟醫院「兒童生長發育聯合門診」的小兒科醫師診察，發現小玲有生長遲緩現象，身高、體重都低於同年齡孩子三個百分位，後轉介營養諮詢門診，給予營養介入治療1個月，小玲身高就增加1.2公分，體重也增加0.7公斤，明顯高於標準。 -
春日蔬果繽紛入菜 清新鮮爽食在健康
健康養生 / 消費生活2697Café & Meal MUJI擅長使用嚴選的節令食材製作各式冷熱餐點，簡單樸質的餐點洋溢日式家庭風格，多元的菜式選擇款款皆以蔬果為基礎，享受美味之際也補充膳食纖維，相當受到年輕一輩及女性族群的歡迎。Café & Meal MUJI本季推出當季盛產蔬果入菜的多款新品，芭樂根菜油醋醬沙拉選用芭樂與台灣在地紅藜，並搭配日本山藥及大頭菜，加入紅酒油醋一同拌勻，口感豐富且味道爽口，別具一格的搭配，令人眼睛一亮。 -
高血壓男大啖鉀食物 血鉀異常體虛無力
健康養生 / 心臟血管1919血清中的鉀離子正常值為3.5～5.3meq／L，可維持細胞膜電位穩定，以調節肌肉及心肌的收縮。當鉀離子濃度超過5.5meq／L以上即是高血鉀症，可能會出現麻木、肌肉無力等症狀，嚴重者會心律不整。而藥物、攝取過多含鉀的食物、腎臟功能不良、腸胃道出血、血糖控制不良、感染都可能會造成高血鉀症。 -
久坐1小時 糖尿病風險多二成
健康養生 / 健康新知1609荷蘭Maastricht大學的研究人員Julianne van der Berg表示，從研究中發現，糖尿病患者每天花在坐著的時間，大約比沒有糖尿病的人多了26分鐘。雖然尚未能直接證明，坐著的時間和罹患第二型糖尿病的機率兩者間的關係成正相關，但是，久坐總是一件對健康不好的事情。 -
注意！年節暴肥5大地雷區 別掉進發胖陷阱
醫美減重 / 體重管理1969許多人年假整天懶在沙發上看電視，因專注在電視畫面上，不容易產生飽足感，不知不覺吃太多。「美國臨床營養學期刊」2013年研究顯示，邊看電視邊吃會多攝取熱量272大卡，比聽音樂平均多吃255.5大卡。 -
銀髮族專屬年菜套餐 食材軟細易嚼好消化
健康養生 / 老年照護2522北醫附醫營養室主任蘇秀悅表示，老人家咀嚼力差，飲食易失衡。有口腔問題的長者通常會選擇流質、易咀嚼的食物，往往排除很多營養密度高的食物，如全穀、水果、蔬菜及肉類，造成營養不足。不少老人因蛋白質攝取不足，身體抵抗力降低，肌肉量減少。