關鍵字:香氣
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拿坡里披薩冠軍 牧島昭成台北展新店
健康養生 / 消費生活2153這間來自名古屋的披薩店Solo Pizza Napoletana是由世界披薩冠軍牧島昭成所引進,預訂於8月正式開幕。身兼日本拿坡里披薩協會副會長的牧島昭成為持續推廣拿坡里披薩,沿用日本總店的營運模式,採現場候位、點餐後入座的模式,故不接受訂位。餐點整體價格平實,現做現烤的披薩出餐時間頗為迅速,外帶亦不至久候。 -
鄉村風義式料理 寧靜巷弄好食登場
健康養生 / 消費生活2478豐富的前菜是好食的第一樂章,優雅愉悅的引領出整頓餐食的期待感。使用高檔烏骨雞蛋烘烤的野菇松露烘蛋的色澤柔潤亮麗,黑松露醬配上煎過的秀珍菇,散發濃醇的森林氣息,墊在酥脆派皮上一同上桌,極簡中注入渾厚踏實的巧思與美味。
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日本人喝麥茶養生 6大保健功效非知不可
健康養生 / 消費生活27000現代人承受各種壓力煩惱,而壓力也會影響到胃的健康,一般來說,細胞活動時胃液不會溶解胃本身,但是當壓力累積而使細胞不運作,則胃會被侵蝕而產生胃潰瘍,麥茶的功效就是守護這層胃黏膜。麥茶對於糖尿病的併發症和胃炎也有抑制的效果,所以當壓力累積的時候就喝麥茶吧。 -
早餐出新招 鐵板土司夾台味
健康養生 / 消費生活2115手作土司系列品項豐富,選用的吐司麵包口感綿密鬆軟,多元的餡料口味則令人難以抉擇。櫻桃鴨胸土司以現煎鴨胸搭配莓果醬;超人氣的荷包蛋肉土司由醃漬里肌肉及荷包蛋組成;狠辣蛋肉土司添加後勁十足的辣蘿蔔乾;菜圃蛋魚土司則是以台味十足的菜脯蛋配上蒜香吻仔魚。 -
蔬食新風貌 有機時尚二本餐廳
健康養生 / 消費生活3272雖然店內提供無肉餐點,但食材搭配得宜,調味精彩豐富,即便是不習慣吃蔬食的客人也不覺空虛。沙拉份量十足,名為「泰式沙拉麵」的泰式風味沙拉,將小黃瓜、青木瓜、紅蘿蔔刨成細絲,扮入紫洋蔥、辣椒、香菜,搭配羅望子花生醬,最後再灑上碎花生,擠上檸檬食用。入口瞬間讓人聯想到台式涼麵,微辣帶甜,蔬菜的清新味覺結合濃郁的花生醬汁,可說是相當美味的開胃「麵點」。另外一款藜麥溫蔬菜沙拉也相當美味,將切丁的甜椒、酪梨、番茄及綠皺葉萵苣和處理過的藜麥一起拌勻,加入味噌醬,細膩而爽口。
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道地老上海 慢工細活熬出好滋味
健康養生 / 消費生活2304隨桌附上的黃瓜拉皮淡雅素淨,爽脆的小黃瓜與Q彈的粉皮拌上紹興醋,加上芝麻醬與黃豆粉,在炎炎夏日中尤其爽口。醬蘿蔔揉鹽醃漬後加入花椒,泡入醬油、冰糖等醬料,鹹中帶甜頗為開胃。盆頭小菜為上海菜的精髓,辣椒鑲肉肉餡味道飽滿帶甜,辣椒口感細緻;烤麩吸飽湯汁,香糯軟綿,重甜的滋味擄獲不少人的心。冷盤類的腐衣素鵝、醉雞等也都有相當穩定的水準。 -
清新羅勒佐鮮蚵 犁園獨創海味湯包
健康養生 / 消費生活2104基本款的上海小籠湯包,以台灣粉心麵粉製作麵皮,包入豬後腿肉與老母雞熬煮10小時所製成的皮凍,內餡肉質清爽不膩,熱燙鮮美的湯汁源源湧出,搭配薑絲及佐料,入口盡是滿足。絲瓜蝦仁湯包以爽脆的澎湖角瓜入菜,肉香之中還增添一股清新與爽脆。 -
街角氣氛小酒館 拿手佳餚佐美酒
健康養生 / 消費生活2039店內菜色可謂橫跨歐洲版圖,從西班牙、德國到法國及義大利,多元而豐富的菜單吸引客人一再回訪。簡單的開胃小點如香料橄欖、油漬風乾番茄、炒野菇或香料薯條,皆適合搭配紅、白酒小酌一番;經典紅魔鬼辣雞翅以特調香料醃製入味後,再裹上薄而輕巧的麵衣酥炸,淡淡的辛香料及辣椒讓軟嫩帶汁的雞翅更加夠味;松阪豬肉捲則將切成薄片的松阪豬肉,包捲著醃漬過和風醬的洋蔥,爽口開胃。