寧夏夜市香連鐵板燒的第二代自父母手中成功接下事業的棒子後，取自父親之名創立「扶旺號」，以熟悉的鐵板再闢新戰場，挑戰商機無限的全天候簡餐料理。簡單的白土司經過鐵板烘煎後夾入創意無限的餡料，搖身變成各式各樣的台式三明治，獨特的風格與美味吸引不少顧客上門，開幕不久便擁有響亮的名氣。
特殊台式口味 現點現做
手作土司系列品項豐富，選用的吐司麵包口感綿密鬆軟，多元的餡料口味則令人難以抉擇。櫻桃鴨胸土司以現煎鴨胸搭配莓果醬；超人氣的荷包蛋肉土司由醃漬里肌肉及荷包蛋組成；狠辣蛋肉土司添加後勁十足的辣蘿蔔乾；菜圃蛋魚土司則是以台味十足的菜脯蛋配上蒜香吻仔魚。
為了襯托現煎肉類的熱度，蛋肉及鴨胸口味的吐司會放在鐵板上微微熱烘，焦焦的吐司香氣與肉香交流，流露幸福的早晨滋味。扶旺號並提供豪華的早午餐美寶盒，內含肉片、沙拉、煎蛋與吐司等，極富野餐感。另外還有現煎的捲餅，酥香金黃的餅皮分量不小，有鮪魚及菜脯蛋兩種選擇。
酥脆熱壓口感 創意入餡
考量上班上學尖峰時刻的緊湊，熱壓土司系列上午10點半之後才開始提供，饕客們須耐心等候。類似義式帕尼尼的熱壓土司系列口感酥脆，夾餡也充滿樂趣：找蒼蠅頭熱壓土司夾入鹹香下飯的蒼蠅頭，中式調味的韭菜花與肉末竟意外地適合西式吐司；燒燒麻糬熱壓土司層疊新竹名產福源花生醬與麻糬皮，QQ軟軟的彈性，與香濃馥郁的花生香氣，在熱力下完美結合；搖滾香蕉熱壓土司內夾香蕉片與榛果醬，甜蜜的滋味是午後嘴饞的救贖。
扶旺號的飲料也相當值得推薦，招牌的紅茶牛乳濃郁順口，醇厚的乳香來自南部知名的高大鮮乳，不另外加冰的配方喝起來更為健康低負擔。表面覆著微鹹奶蓋的奶蓋冬瓜與奶蓋紅茶，入口乳沫綿密細緻，鹹甜衝擊的平衡頗為絕妙。因價格親民且滋味優異，扶旺號全日生意皆相當興旺，故遇到部分數量限定的商品，早早售罄的機率不低，若已鎖定特定心儀的口味，建議早點到訪以免向隅。
《扶旺號鐵板土司INDEX》
★地址：台北市大安區復興南路一段133-1號
★電話：(02)2771-5736
★營業時間：06:00～19:00
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