關鍵字:飽和脂肪酸
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夜市美食蚵仔煎是地中海飲食 吃了可防失智
醫美減重 / 養生抗老2414許多人認為地中海飲食難融入日常生活。輔仁大學營養科學系主任駱菲莉澄清,其實剛好相反,台灣一年四季都有豐富蔬果及漁產可選擇,如西瓜、橘子、香蕉、空心菜、彩椒、虱目魚、台灣鯛等,不必特別費心準備,甚至夜市裡的蚵仔煎,包含海鮮和蛋類,就是地中海飲食的一種。 -
端午別放縱 營養師:養生粽也有熱量陷阱
健康養生 / 消費生活2477台中慈濟醫院臨床衛教發現,最怕吃粽子吃出問題的慢性病人,竟高達八成不清楚粽子內餡代表成份。坊間所謂的養生粽雖比全糯米粽熱量低,但營養師陳慧文強調,栗子、蓮子、綠豆、紅豆與薏仁均為澱粉來源,全包進去熱量照樣飆升至400多大卡。 -
別碰高油高鹽垃圾食物 研究:傷心又傷腎
健康養生 / 生活保健1093英國安格里亞魯斯金大學(Anglia Ruskin University)的Havovi Chichger博士表示,他們的研究把老鼠分成兩個組別,其中一組透過高糖、高油的食物將老鼠養得肥胖,並且出現胰島素阻抗現象和糖尿病,之後繼續餵食高糖、高油的食物。另一組則是沒有生病的老鼠,但也讓牠們吃沒營養的垃圾食物如起司、巧克力棒、餅乾、棉花糖,為期8星期,或是吃高油食物(約占總熱量60%)5星期。 -
椰子油防失智? 有氧運動才是良方
醫美減重 / 精神健康822根據美國心臟協會(AHA)研究指出,使用椰子油可能因飽和脂肪酸上升而增加了心血管疾病的風險,而心血管疾病正是造成失智症的元兇之一。除了歐美國家外,日本也有報導指出椰子油對於失智症治療沒有顯著功效。 -
喵星人飲食地雷區 貓奴必備常識
健康養生 / 消費生活2505蔥或洋蔥等蔬菜含有烯丙基丙基二硫醚,會破壞貓咪的紅血球,引起貧血;而巧克力含有可可鹼,會刺激貓咪的中樞神經,引發強烈中毒,中毒症狀如心律不整、痙攣發作。值得注意的是,上面兩者更可能導致貓咪死亡!千萬要注意。 -
每周吃魚肉 常保「腦」健康
健康養生 / 健康新知1792美國芝加哥Rush 大學營養流行病學教授Martha Clare Morris表示,大家都擔心魚肉中含有的汞,恐會傷害腦部細胞,進而造成腦損傷。不過,根據研究發現,大腦中神經毒素含量的多寡與大腦受損的種類無關,所謂的大腦受損,通常是指阿茲海默氏症或是失智症,而且也不會降低智力。 -
銀髮族有夢難追 體力不足望之卻步
醫美減重 / 養生抗老215367歲的退休校長李先生年輕時懷抱搖滾樂團夢,退休後重拾鼓棒,練習時常感到力不從心,上半身挺不直,手腳並用十分費力,體力無法負荷。所幸透過規律運動及均衡營養補充幫助維持精力,現在已能完整演奏一首曲。 -
防癌抗老「呷百二」 健康長壽有法寶
健康養生 / 消費生活2462蘇益仁早期專精於癌症研究,後來發現癌症和老化發展同源,也就是說若能提早做好準備,不僅能防癌還能抗老,幫助邁向健康長壽的人生之路。