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關鍵字：飲食
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長輩難吞嚥食物剪碎、打泥？ 醫：嗆傷恐致吸入性肺炎
健康養生 / 老年照護2738不少年紀較大的長輩因為咀嚼力不足或吞嚥困難，使得補充的營養素不足，或是吞嚥不慎而窒息。過去家屬避免問題的方法多數是使用果汁機打成泥狀以及使用增稠劑等相關產品，但這樣不能兼顧營養與美味，甚至可能加劇吞嚥困難。現在台大醫院針對吞嚥困難患者，推出飲食指南《吞嚥困難安心照護飲食全書》，前面有學術性的解說，後面有食譜，幫助吞嚥困難者補充營養。 -
清明連假大眾運輸可短暫飲食 4月維持現行防疫不鬆懈
健康養生 / 最新消息2222中央流行疫情指揮中心今（28）日表示，考量國際疫情仍然嚴峻，境外移入病例數持續增加，而本土疫情新增數起不同場域且感染源待釐清之群聚事件，顯示社區傳播風險上升，特此宣布4月1日至4月30日將維持現有的防疫規定。 -
吞嚥卡卡、乾咳是罹癌警訊！ 1壞習慣拉近食道癌距離
癌症新知 / 其他癌症3355新竹台大分院肝膽腸胃內科施文廸醫師說明，食道癌初期症狀就是單純的胃食道逆流。有些人吃東西有異物感、吞東西會感覺卡卡。有些人常覺得喉嚨乾癢，需要喝水才能稍微改善。有些人會覺得咽喉緊縮，尤其喝熱茶、熱湯，整個上腹到喉嚨不舒服。有些人會反覆咳嗽、常需要清喉嚨。 -
每天「嗯嗯」多次還是瘦不了？ 營養師揭腸內壞菌惹禍
醫美減重 / 體重管理3720減重是所有人天天在做的事，有部分人認為，只要頻繁「嗯嗯」，1天拉2、3次，排除體內的宿便，就能減重。實際上這是錯誤的觀念。 -
得舒飲食專為高血壓患者設計 掌握5原則有助健康瘦身
醫美減重 / 體重管理3659北投健康管理醫院潘富子營養師指出，得舒飲食雖是一種專為高血壓患者所設計，一般健康者也可以把得舒飲食當作日常飲食方針。並進一步說明，由於得舒飲食高纖、低脂、吃好油的特性，若控制好熱量，掌握好每種食物的份數，也可以幫助民眾達到瘦身的效果，如有糖尿病、腎臟病、腸胃道等疾病的民眾，則要先諮詢醫師或營養師。 -
春天溫差大慎防腦中風危機 醫師提醒4類高危族群注意
醫藥衛生 / 常見疾病2700為何溫差大與腦中風的發生率相關？侯盈仲醫師解釋，因氣溫變化會誘發血管收縮，使得血壓高低起伏，當血壓急劇變動，可能讓硬化的血管斑塊剝落；若腦血管原就狹窄或曾發生腦中風的病人，易因血管收縮造成腦部血管阻塞或破裂。 -
換季家中幼兒過敏來報到 中醫師叮嚀生活小細節可預防
健康養生 / 親子育兒2829根據統計，台灣每3個人就有1人是過敏體質，很多孩子換季時，揉眼睛、鼻水直流，有人甚至半夜咳到不能睡。尤其台灣季節變換時，日夜溫差變化特別大，很容易誘發過敏症狀，建議家長應及早就醫。 -
DIY豆腐乳天然好吃？ 專家：品質難控制小心食物中毒
健康養生 / 營養美食3322國立台灣海洋大學食品科學系助理教授陳建利表示，環境中有很多肉眼看不到的微生物，若自行製作豆腐乳時，原料受壞菌污染，很難直接以肉眼判斷，且製作時很難精確掌控溫度等發酵條件，也不容易控制成品品質。此外，網路上販售不少自製豆腐乳菌種，但無法鑑別菌株的安全性，有些麴菌雖可以發酵成功，但也有可能產生毒素，引發中毒危機。