關鍵字:食譜
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年菜上桌》年菜大改造 剩菜搖身變新菜
健康養生 / 消費生活968臺北醫學大學附設醫院特別敎導婆婆媽媽大顯身手,將年菜大改造,讓剩菜搖身一變成為營養美味的創意菜餚,將年節剩菜料理,巧妙轉為必「勝」新菜色。北醫附醫營養師李青蓉表示,將隔餐年菜「整形」無須花大錢,只須透過創意巧思,將剩菜加上一些新的食材、配料或施以不同的烹調方法,就可以將隔餐年菜改頭換面變成一道全新菜餚。
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低油高纖加堅果 油飯也可以很健康
健康養生 / 生活保健3621台大醫院營養室主任鄭金寶指出,傳統油飯多油、熱量高,且缺乏纖維,要是吃過了,對腸胃造成負擔。這次營養師將堅果、好油、高纖、低油等概念,加入油飯,讓油飯變得更健康。
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老少咸宜!新奇米漢堡粽黃金肉粽
健康養生 / 生活保健2195國泰綜合醫院特別針對兒童與銀髮族兩大族群設計專屬的粽子食譜,可望讓兒童吃得新奇,老人家吃得健康。考量兒童食量小,傳統包有蛋黃、豬肉的粽子對小朋友來說,往往因份量太大、食材平凡,不易引起孩子的興趣,所以針對兒童的粽子食譜,營養師特別設計包括米漢堡粽、焗烤長條比薩粽及鮭魚飯糰粽等三款不同造型的創意粽子,並首次嘗試以番茄、奇異果等水果入粽;主食部份則以白米取代部分糯米,口感更適合兒童,可望增加兒童端午節吃粽子的食慾。 -
台灣逾17萬人失智 地中海飲食可改善
醫藥衛生 / 醫院情報2256根據內政部統計,台灣年齡超過65歲老年人口已突破248萬,大約為總人口數的10. 7%。老年人的健康與照護問題早已成為社會與青壯年人口即將面對的嚴峻考驗。 -
大吃大喝high腸胃 中醫調理沒負擔
醫藥衛生 / 常見疾病774 -
9成學生上課注意力不集中 專業診斷查病因
健康養生 / 生活保健1450 -
產後養生新主張 均衡攝取必需營養素
兩性關係 / 嬰兒母親772 -
減重健康無負擔 控制熱量為優先
醫美減重 / 體重管理785