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乳脂肪含量未達八成 不能稱為「奶油」
健康養生 / 健康新知2302食藥署食品科長李婉禎表示,奶油英文名稱是「Butter」,人造奶油英文則是「Margarine」,但國內業者販售人造奶油時,常標示為「植物奶油、精緻奶油、營養奶油」等名稱,誤導消費者以為買到的是天然奶油。 -
防病從改變飲食開始 多吃好脂肪身體不發炎
健康養生 / 消費生活2983天然脂肪酸可概略分為3大類,包含飽和脂肪酸,如肉類、人造奶油瑪琪琳、棕櫚油;單元不飽和脂肪酸,如橄欖油、花生油、堅果類油脂,以及多元不飽和脂肪酸,如葵花油、玉米油、葡萄籽油。飽和脂肪酸的結構僵硬,是促發炎性的脂肪酸,尤其是棕櫚油,但因保存期限長且價廉而被大量運用在加工食品當中,連嬰幼兒牛奶也身陷其毒。而人體無法自行合成的不飽和脂肪酸則有抗發炎效果,但只能從食物中攝取。 -
四成老人依賴安眠藥 濫用恐增跌倒骨折風險
醫藥衛生 / 藥品安全188973歲陳奶奶因夜間難入睡,半夜經常起來上廁所,早上特別早醒。為了解決睡眠困擾,陳奶奶至附近藥局買安眠藥,睡前吃了一顆,10分鐘後覺得效果有限,再多吃一顆,不料,清晨起床四肢無力,跌個四腳朝天,造成髖骨骨折,緊急送醫,出院後卻長期臥床,起居完全依賴他人照顧。 -
防止鉛毒入侵 守護嬰幼兒健康
健康養生 / 生活保健2378鉛暴露,對嬰幼兒健康危害大。世界衛生組織報告指出,鉛毒主要影響神經系統,胎兒或嬰兒長期暴露鉛毒,可能影響腦部發展,造成智商降低、注意力不集中、反社會行為等,嚴重者則可能引起貧血、高血壓、腎功能受損、免疫與生殖系統傷害。 -
老舊自來水管含鉛 恐危及下一代健康
兩性關係 / 嬰兒母親2480台大醫院環境醫學中心10年前開始這項研究計畫,研究人員分析230個嬰兒臍帶血的鉛濃度,結果顯示,有二成五寶寶的鉛濃度超過一般標準,2年後透過「幼兒神經行為發展量表」追蹤檢測發現,臍帶血濃度超標的寶寶,在認知及社交能力明顯較差,異常機率高出正常小孩5倍之多。 -
Japoli道地義式料理 來自東洋人氣紅不讓
健康養生 / 消費生活2367店內唯一的一張餐單印有可愛討喜的手繪插圖,方便客人在眾多選項中挑出喜愛的餐點。享用正餐前不妨先點一小壺以伯爵茶為基底,搭配草莓、柳橙與其他在地水果製成的水果茶來喚醒味蕾,另一款店家自製的薑汁汽水,結合辛香的薑味、清新的檸檬與碳酸的口感,別出心裁的滋味令人印象深刻。 -
銀髮族喝柳橙汁 幫大腦變年輕
醫美減重 / 養生抗老2402英國雷丁大學(University of Reading)的研究員Daniel J Lamport表示,研究中找了平均年齡為67歲的銀髮族群,並讓這些受試者每天喝500 c.c.的柳橙汁;測試8個星期之後發現,在將近2個月天天都喝500 c.c.的柳橙汁後,這些人的大腦功能有明顯的進步,包括記憶力、反應時間、口語表達流暢度等項目,都有明顯的進步。 -
老年人藥費占四成 控制體重少吃藥省健保
醫藥衛生 / 全民健保2736健保署公布103年西醫部門各年齡層藥費與醫療費用占率及成長情形分布,健保署科長曾玟富分析每人平均藥費與醫療費用,他表示,除6歲以下孩童的平均費用高於7歲至18歲的人口外,其餘年齡層隨著年齡愈大其平均費用愈高,藥費占醫療費用比例亦隨之增加。