關鍵字:食用油脂
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食藥署食用油脂製造業稽查 多家知名油品廠標示不合格
健康養生 / 消費生活3515食藥署聯合地方政府衛生局執行「112年食用油脂製造業稽查專案」,實地查核食品業者登錄、食品追溯追蹤系統、電子申報、食品安全監測計畫、強制檢驗、食品良好衛生規範準則(GHP)、食品安全管制系統準則(HACCP)及產品標示等項目之落實情形,並抽驗相關原料或產品。 -
肉品注入油脂當「雪花」 未來將納重組肉食品規範標示
健康養生 / 健康新知2589今(13)日食藥署發布,「注脂肉食品」納「重組肉食品規範標示,名稱修正成「重組肉及注脂肉食品標示規定」,業者必須在明顯處標示「注脂」字樣,加註僅供熟食,未來一旦查獲標示不實,最重可處400萬元罰鍰。 -
中元普渡少不了罐頭 專家提醒外觀出現這些狀況不要買
醫藥衛生 / 保健專欄4795海洋大學食品系教授蔡敏郎表示,製作罐頭食品時,會利用商業滅菌,殺死造成疾病與腐敗的微生物,達到可以於室溫下長期保存的結果,因此水果罐頭可長時間存放與防腐劑無關。不同材質的罐頭,不論金屬罐、玻璃罐、殺菌軟袋包裝都屬於罐頭食品,在食用安全性方面,不同材質的罐頭食品都具安全性,都能夠安心食用。 -
堅果類當零食養生風潮正流行 但你吃的量對嗎?
健康養生 / 營養美食5366台北市立聯合醫院忠孝院區營養科營養師高劭穎表示,國民飲食指南6大類食物包括全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類、油脂及堅果種子類,每類食物提供不同的營養素,需搭配各類食物攝取建議量,才能達到均衡。 -
食藥署為奶油正名! 乳脂肪含量須達80%以上
健康養生 / 健康新知4064此公告規定,奶油及鮮奶油是由乳品衍生的油脂製品,其中乳脂肪須達到80%以上,才能叫奶油。乳脂肪含量10%以上、未達80%者,則稱為鮮奶油/乳脂/食用乳油/鮮乳油。 -
乳脂肪含量未達八成 不能稱為「奶油」
健康養生 / 健康新知2241食藥署食品科長李婉禎表示,奶油英文名稱是「Butter」,人造奶油英文則是「Margarine」,但國內業者販售人造奶油時,常標示為「植物奶油、精緻奶油、營養奶油」等名稱,誤導消費者以為買到的是天然奶油。 -
九大民生物資 啟動食安強制性檢驗
健康養生 / 營養美食3424九大民生相關大宗物資包括黃豆、玉米、小麥、澱粉、麵粉、糖、鹽、醬油及茶葉等,食藥署食品組組長潘志寬表示,上述產品或進口原料都須強制性檢驗,油品每半年檢驗一次,其餘產品是每季檢驗一次。 -
別吃太營養 當心膽結石上身
健康養生 / 生活保健2274周碩渠醫師表示,肝功能異常、膽管狹窄、細菌感染、攝取過多膽固醇、暴飲暴食、長期節食,這些都可能使得膽汁成分改變或變得濃稠,形成「膽結石」。以往東方人「膽色素結石」多,現在則是「膽固醇結石」比率增加。