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關鍵字：食材
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烤肉醬刷一次 熱量多增15卡！
健康養生 / 營養美食2207在注重養生的潮流之下，大部分民眾已知道強調低油、低糖、低鹽、高纖的均衡飲食，但現在考慮到減碳抗暖化。王雅如營養師表示，一般市售的烤肉醬口味鹹、含鈉量高，每15公克烤肉醬含約400毫克鈉，約等於1公克鹽巴，這對於高血壓、心臟病、糖尿病、腎臟病患者都如釋重負。 -
傳統月餅熱量高 分食共享身材不走樣
醫美減重 / 體重管理2233為建置健康飲食支持性環境，國民健康局今年推動「臺灣101躍動躍健康」健康體重管理計畫，中秋節前夕特別號召各縣市衛生局，輔導地方烘培業者，設計減熱量、減糖、減油，以及採用在地水果食材的改良月餅，提供民眾選購參考。
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腹瀉急診上周達六千人 肉類海鮮應熟食
醫藥衛生 / 醫院情報2014另外，疾管局也公布今年第一例霍亂的確定個案，是位於中部地區的75歲夫妻。。該對夫妻並無出國旅遊史，平時三餐皆使用自家生產的雞鴨肉、青菜、和魚貝類等食材。先生與妻子分別於8月底和9月上旬出現水樣便、嘔吐等症狀，目前仍住院治療。疾管局研究檢驗中心檢驗兩人感染「產毒性霍亂弧菌」（血清型O1 Ogawa）。 -
搶救鈣貧族 聰明補鈣贏在起跑點
健康養生 / 親子育兒2230影響孩子長高的原因包含均衡飲食、充足睡眠與適當運動，其中均衡飲食扮演了關鍵角色。專家認為，營養失衡缺鈣，將是台灣學童健康的隱憂，補鈣就是要挑選正確有幫助的攝取來源，根據衛生署公布的食物含鈣量比例表，小魚乾含鈣量第一，比牛奶高出20倍之多！ -
中元祭品 也可以很養生
健康養生 / 營養美食2347傳統於中元普渡時，經常使用大魚大肉作為供品，然而，現代社會繁忙，上班族多購買泡麵、罐頭、飲料、餅乾、水果等便利食品取代牲禮祭品，不過待普渡結束，家中與辦公室多出的祭品需要一段時間消耗，民眾很容易以泡麵、罐頭取代一餐，而且食用零食、飲料的機會變多，使得熱量攝取過多而增加體重，難以再恢復身材。 -
中醫預防骨鬆補腎氣 促進鈣質吸收
醫藥衛生 / 中醫養生2002聖元中醫鄭愛蓮醫師表示，補骨食品吃得多，不代表身體都能吸收。如果民眾飲食習慣差，加上缺乏運動，就會形成氣虛體質，無法完全吸收吃下的營養素。尤其部份人嗜吃高鈣食品，恐怕會使體內累積過多無法順利代謝的鈣，很可能產生腎及膀胱結石，危害健康。 -
異國料理》中菜西吃 30年美國經驗來台展現
健康養生 / 消費生活2256玉米脆片配上自製的綠番茄Salsa，開啟這次的晚餐！開胃小點是一小口的水果沙拉，最下面還放了些「跳跳糖」，清爽而刺激，彷彿挑逗著味蕾。擺盤相當美麗的「帆立貝沙拉」，底下襯著漂亮的小黃瓜、雙色番茄、小葡萄、豌豆莢。新鮮的帆立貝煎得恰到好處，搭配上醬汁，整道菜甜、鮮味兼具，是一道清爽的開胃料理。 -
新版每日飲食指南 外食族也能享瘦人生
醫美減重 / 體重管理2168陳秋盈表示，外食族常因吃得過於精緻，又有偏食習慣，容易罹患三高疾病高血脂、高血糖、高血壓和代謝症候群，民眾應積極調整飲食結構，才能降低罹患慢性疾病的風險。