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中秋烤肉重衛生 慎防腹瀉掛急診
健康養生 / 營養美食2167疾管署副署長莊人祥指出,近三年來中秋節假期,急診室因腹瀉就診的人數,2010年有6128人,2011年有6247人,2012年更成長至8805人,有明顯上升的趨勢,且比當年中秋節前一周增加超過2000人。
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中秋食品抽驗 鹹蛋黃、豆干不合格
健康養生 / 營養美食1898食藥署區管中心主任潘志寬表示,這次抽驗項目為月餅、月餅內餡、烤肉食材(香腸、火腿、肉串等)、烤肉醬、魚漿製品(魚丸、脆丸等)、休閒食品(瓜子、開心果等)、免洗餐具等進行抽查。檢驗將重點放在大腸桿菌、大腸桿菌群、防腐劑(己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、丙酸、對羥苯甲酸)、色素、甜味劑、漂白劑、動物用藥殘留及殺菌劑。
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即時杯湯鈉含量高 喝多易水腫
健康養生 / 營養美食3587董氏基金會於今年7至8月進行市售即食品湯品大調查,抽查包括各通路販售的23品牌、147項即食湯品,結果發現市售湯品鈉含量普遍高得嚇人。 -
連日高溫猛灌冰飲 小心肥胖又水腫
醫美減重 / 體重管理1860雅得麗生活診所何信緯醫師指出,1000c.c的冰,會降低體內代謝500大卡的能力,再加上現代人生活及工作步調快速,經常一早進公司就埋首辦公桌前,久坐少動,維持同樣姿勢過久,肌肉運動時間減少,全身淋巴液回流就會不順暢,要是在休息時間又忍不住猛嗑冰品,或隨時手邊有一杯冷飲,水腫型肥胖就會成為難以擺脫的惡夢。 -
阿基師:食品餐飲業者都應「龜毛」
健康養生 / 營養美食1760衛生福利部常務次長許銘能表示,有感於單靠政府的力量,無法達到全面性的食品安全防護。食藥署召集各縣市志工,經過3個月8場次培訓,共有814人完成訓練,未來將深入全國各個超商、賣場、餐廳等,全面進行市售食品標示訪查、協助食品廣告監控,與食品衛生宣導等工作。 -
不藏私》瞞著爹好料理 新鮮海味大口呷
健康養生 / 消費生活1945三店位置有些隱密,一貫的日式風格簡單樸素,保留了日式氛圍,用餐的方式和一般的日本料理店不同,必須先在外面點餐、結帳,才能進門找位子坐,店內擺設全都是和式木桌椅,座位數不多,但每個位子都能清楚看見開放式廚房內大廚的一舉一動,也算是賣點之一。 -
告別藥罐子!相信身體自癒力
健康養生 / 生活保健1892根據統計,醫與藥造成的死亡率是車禍的6倍!而台灣之所以成為世界第一的腎臟病王國,原因很簡單,即是台灣每人用藥平均是美國的2至4倍。許重義醫師指出,1972年以色列全國醫師罷工,沒有醫生在看病,由護士小姐照顧病人,結果全國死亡率降低52%。有此可知,其實長期濫用醫療資源,當心容易賠上健康。
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巴雷巴雷》印度魔法料理 窯烤美食飄香
健康養生 / 消費生活2726老闆Gurvind Kant推薦菜單上的白醬窯烤嫩雞塊,和市面上常見的坦都里雞不同的是,這個雞塊以香料、鮮奶油、洋蔥、腰果醬等,先醃漬過後再送入坦都窯裡窯烤,味道香甜,雞肉軟嫩多汁且入味。