關鍵字:食品
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吃深海魚擔心汞中毒? 毒物科權威教你挑對海鮮安心吃
健康養生 / 營養美食3615許多人嗜吃海鮮,無魚不歡,但部分深海魚的汞含量超高,令人擔憂,美食網站Mashed列出7種消費者應該多吃的魚類海鮮,包括,鮭魚、蝦、干貝、龍蝦、太平洋比目魚、鯕鰍、吳郭魚。毒物權威教授顏宗海則提醒,食用深海魚時,應只吃魚肉,不吃魚頭、魚皮、內臟及脂肪等部位。 -
好市多A肝莓果補償「不負責任」 消基會提出團訟求償
健康養生 / 消費生活3533在4月底,美式賣場「好市多」販售的冷凍綜合莓、冷凍藍莓等產品接連驗出A肝病毒,影響約4.2萬名會員,然好市多僅退還購買商品的金額以及500源檢測費。消基會認為,這是不負責任的,並在今(31)日召開記者會,宣布將組成團訟小組,協助協助消費者打團體訴訟,訴求3倍的「懲罰性賠償」。 -
血脂飆高不只吃太油!太甜也會中 營養師提降血脂方法
健康養生 / 營養美食6215不少人做健檢時發現自己血脂過高,不免要抱怨自己肥肉與油炸食物吃得很少,卻驚見自己的血脂是紅字。營養師劉怡里分享,自己常常在診間聽到夫妻間的對話就是:指責另外一半血脂高的原因,是吃海鮮、愛喝酒、愛吃油炸物;實際上這句話「只對一半」。劉怡里說明,會造成三酸甘油脂過高的原因中,過量油脂確實包含在內,但糖分與酒精也會。 -
點鱈魚卻吃到大比目魚? 食藥署稽查多家連鎖名店違規
健康養生 / 消費生活3410熱愛吃鐵板燒或牛排的民眾注意!食藥署公布鐵板燒暨排餐稽查專案執行結果,發現最多的違規是「鱈魚標示不符」餐飲業稽查發現有14家不合格,不乏知名連鎖店。食藥署提醒,「鱈形目」的魚種才可標示鱈魚。 -
食藥署查飲品冰品:手搖飲甜度2顆方糖 實際驗出12顆
健康養生 / 消費生活3852高雄某刨冰名店傳出顧客集體食物中毒事件後,民眾對於冰品「食的安全」愈加重視。食藥署聯合各地方衛生局執行「112年度現場調製飲品及冰品稽查專案」,針對手搖飲料店、青草茶業者、連鎖便利商店、連鎖速食業者等現場調製飲料業者及現場調製冰品業者查核食品業者登錄、食品良好衛生規範(GHP)準則、連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示、保存來源文件及抽驗。結果發現,部分飲品現場標示的甜度為2顆方糖,實際卻驗出多達12顆方糖。 -
肝發炎拖不得!4旬男重度肝纖維化 靠8大方法找回健康
醫藥衛生 / 慢性疾病3799肝纖維化是肝炎到肝硬化的過渡期,楊建華指出,病理上可分成F0至F4共5期,F0是正常肝臟,F1是輕微纖維化,F2是中度纖維化,F3是重度纖維化,F4則表示已經患有肝硬化了。在台灣,B型肝炎或C型肝炎等病毒性肝炎是常見造成肝纖維化的病因,但酒精性肝炎、非酒精性脂肪肝炎、自體免疫性肝病,或者是藥物性肝炎,以及罕見的寄生蟲感染造成的肝炎其實也都可能是造成肝纖維化的原因。 -
食藥署食用油脂製造業稽查 多家知名油品廠標示不合格
健康養生 / 消費生活3707食藥署聯合地方政府衛生局執行「112年食用油脂製造業稽查專案」,實地查核食品業者登錄、食品追溯追蹤系統、電子申報、食品安全監測計畫、強制檢驗、食品良好衛生規範準則(GHP)、食品安全管制系統準則(HACCP)及產品標示等項目之落實情形,並抽驗相關原料或產品。 -
衛福部預告修農藥殘留容許量標準 11種農藥殘留量有變
健康養生 / 消費生活3831衛福部於今(24)日預告修正「農藥殘留容許量標準」及「動物產品中農藥殘留容許量標準」,修正內容為增修訂阿巴汀等26種農藥於81項農作物之殘留容許量、新增「Pyriofenone」普通名稱為「派芬農」、增列液化澱粉芽孢桿菌D747為得免訂容許量之農藥,以及增修訂亞滅培等11種農藥於蜂蜜、禽、畜產品之殘留容許量。